韓國人看中國：中國人更愛喝咖啡還是茶？

「中國」和「茶」就像是雙胞胎兄弟形影不離，但現在「咖啡」也越來越經常出現在「中國」的身後了。中國，現在是咖啡的國家了嗎？

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「I don』t have a problem with caffeine. I have a problem without caffeine.」

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「我只有有咖啡因就沒有任何問題。可是沒有咖啡因那就有問題了」

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「咖啡」是現代人的伴侶。賣咖啡的「咖啡店」到處可見。你覺得是嗎？現在咖啡廳也「不僅僅只能喝咖啡」，已經改頭換面成能夠體驗各種東西的「文化空間」。

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那麼中國的咖啡市場呢？

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中國的咖啡文化要提及到2000年初。準確地來說是中國加入WTO的2001年開始。

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每一個中國人平均的咖啡消費量和美國或者歐洲國家相比差異很大。但是它在以30%以上的速度在劇增，作為世界最大的市場，很期待它的發展。

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中國咖啡市場規模變化

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去年中國的咖啡店數量突破到10萬個地方，按地區分，上海最多，有5567個地方。北京、廣州、深圳、廈門分別排在其後面。

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根據其他調查顯示，中國的咖啡消費市場總平均為15%，並在增長中，消費層大部分為學生和辦公職員。

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國際咖啡協會公開的2011年中國咖啡輸入量為4萬3000噸，1億3000萬美元（約1500億韓幣），輸出量為3萬7000噸，1億800萬美金（約1996億韓元）。往後10年里，中國的咖啡消費市場規模張望達到1兆人民幣（約167兆8000億韓元）。

進出中國的咖啡專門店品牌

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進出北京的主要咖啡專門店品牌有韓國的Caffebene、Angel-in-us、Maan咖啡、Zoo Coffee、美國的星巴克、Coffee bean、英國的COSTA、中國的上島咖啡、雕刻時光、迪歐咖啡等。

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這中間Caffebene、Maan咖啡、星巴克、上島咖啡、雕刻時光等五個地方佔據了北京咖啡品牌市場。

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Caffebenede 的中文品牌是「咖啡陪妳」，用韓語解釋為「和你一起品嘗」的意思。2012年3月望京街道、奧林匹克公園、中關村等地方賣場同時開業，正式地進出中國市場。到2013年為止，中國國內的118個Caffebenede的賣場，貼出韓國明星張根碩、金秀賢等韓流明星宣傳海報等，展開市場戰略。沙冰和炒麵、拿鐵等韓國味道的人氣菜單。另外準備的會議室也很有人氣。

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Maan Coffee短時間內成為佔有中國市場的品牌。2011年1月初，北京麗度店開業，到2013年末，短短兩年時間內就開了60多家賣場。在北京約有14家賣場在運營。

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主要在大學街、商業街等人群聚集的地方。不知道是不是因為創業者是韓國人，韓國留學生特別喜歡去那。學校會議、社團聚會等經常去那地方。

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各種各樣的菜單和提供的服務也是受大家喜歡的原因。特別是它用熊偶代替訂購等候票或是標柱這一點吸引了消費者們。網路上採用Maan Coffee後期，這熊偶獲得了大多數人的稱讚和好評。

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星巴克在1999年1月登陸中國，現在它在中國咖啡品牌市場佔有率達到65%以上。它是現在咖啡產業主導的世界品牌，出售的商品有30多個，其中有最高級的咖啡原豆和咖啡飲料、蛋糕塊以及餅乾類，還有各種咖啡製造商、杯等。各樣的混喝咖啡為主要菜單，乾淨簡潔的賣場室內裝飾和品牌價值讓它領先在前，不是只是單純地作為上癮食品的咖啡，而是作為一種文化，消費的革新理念通過經營方式來表現。

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除此之外，最近中國大型超市和便利店等也很容易找到星巴克相關的商品。星巴克展開了倫理購買、環境的保護、地區社會參與等各種慈善活動。

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???(UBC) COFFEE) - 上島咖啡

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上島咖啡是在中國台灣誕生的品牌，從1997年開始進入中國市場。一早攻佔中國市場的連鎖咖啡專門店，有約3000家，居賣場數量首位。按地區分，設立獨立法人，運營屬於自己的各種品牌，始終提供優質的服務。

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咖啡價格算是比較貴，北京的平均價格為39~113人民幣（約7000韓元~2萬韓元）。比起寬敞的賣場、華麗的市內裝飾、客人，更多的是把握職員等高額原因。但是在留學生間的熱度不太高。

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雕刻時光咖啡館 (Sculpting in Time Café)

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這咖啡品牌和上島咖啡一樣，都是在1997年進出中國大陸。它是通過大學生創業成立的，第一次出現在北京大學和清華大學間。店鋪數量很少，但讓北京知識分子都感到很自豪。

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它和以前的咖啡服務一樣，坐著就可以點餐。但是最近有幾家店將要實行自主點餐。咖啡招牌裡面有貓咪，大學生之間把它叫貓咪咖啡。可是，實際上，這咖啡店裡面沒有貓。

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