吃得不多卻胖了？那你一定是吃了這些食物
脂肪吃太多，容易長胖，這個道理不用堂主多說。
不過，食物中的脂肪，可能比你想像更難對付。它們悄悄地潛伏在各種看起來很普通的食物中，然後......
體重秤會告訴你真相
??鄉親們啊，可長點心吧。以下這15 種食物，都是深藏不露的脂肪大戶。
主食篇
① 油條、麻團、飛餅、油酥燒餅、千層餅，以及各種酥點
這些花色主食，是不是要比白米飯白饅頭好吃？
想想它們有啥區別？
就是加了油啊。
少了油，油條變麵條，麻團變豆包......吸引力直線下降。
即便不是油炸，這些主食也需要在和面的時候加入大量油脂，才能做出分層、酥軟的效果來。
油多，餅餅才好吃
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圖片來源：123rf.com.cn 正版圖片庫
② 沙拉醬拌的飯卷、三明治和色拉
有些人什麼菜都喜歡用沙拉醬拌，吃麵包和飯卷也要放沙拉醬。
堂主幫你看了一眼沙拉醬的配料表......
沙拉醬里 40%～80% 都是脂肪。
比如現在有些花式壽司卷，既淋上大量的沙拉醬，又加油炸過的天婦羅......胖你沒商量。
③ 各種點心麵包、奶油麵包、起酥麵包
堂主走過路過麵包店，每次都被香味勾得一定要進去買兩塊。
不過，麵包要做到柔軟酥香，就得加入大量脂肪（比如黃油、植物油）。低脂肪的麵包必然是又干又硬的口感，比如法棍。
香不香？一層酥皮一層油啊
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菜肴篇
① 連肥帶瘦的肉菜，比如滷肉、肘子肉、紅燒肉、肥羊片、雪花牛肉
人們熱愛這些肥美多汁的肉，就是因為脂肪夠多。
你說你買的都是瘦肉？別逗了......
雪花牛肉看似瘦肉，其實內部綴滿了白色的脂肪花紋；
喜歡吃排骨，因為排骨是脂肪含量較高的「瘦肉」；
喜歡雞翅而不喜歡雞胸，也是因為雞翅膀的脂肪更多。
② 油炸、干煸、干鍋、干燒、紅燒類菜肴
需要油炸或過油的菜肴很多，比如香酥鴨、炸肉排、炸雞塊、炸肉丸、干炸蝦。
即使名字里沒有「炸」，
紅燒、糖醋、干煸類的菜往往也要先油炸過，
比如松鼠魚、糖醋排骨、干煸豆角等。
好吃到哭，熱量也高到哭
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③ 肉包子、肉餡餅、肉丸子、各種釀入肉餡的菜
餡兒，真的是食物界變化最多，也最有心機的紅人。
肉餡想要柔軟香濃，通常需要加 20～30% 的肥肉。
哪怕是魚肉餡，也要加入肥豬肉來改善口感，避免吃起來太柴；
至於那種蟹粉丸子之類，肥肉就要更多點；
各種菜葉包肉、青椒釀肉、豆腐鑲肉等等，肉餡通常也都是很肥的。
④ 肉腸、香腸、烤腸、烤串
廣式、川式、歐式、美式......想想都要流口水，不過這香味和口感可不是白來的。
要做香腸也好，做烤羊肉串也好，通常要放 1 / 3 的肥肉，否則實在口感太硬；
做烤腸、灌腸之類，也要加入一定比例的肥肉糜，脂肪含量在 20～30% 之間。
⑤ 偽「清炒」蔬菜
蔬菜一直都是健康的代表，而且還能緩解大魚大肉的油膩，簡直就是吃飯的好搭檔。
但是，你吃的蔬菜可能是個特例。
有些人炒個青菜，也要放至少一兩油，菜簡直是泡在油裡面，還美其名曰是「清炒」。
而像燒茄子、地三鮮這樣的素菜，也都需要過油，脂肪高達 15% 以上。
油汪汪的蔬菜，這很「清炒」......
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⑥ 骨頭湯、豬蹄湯這類濃白色的湯
湯變成乳白色，得歸功於其中的脂肪。
所以魚湯、骨頭湯、豬蹄湯......並不是有營養，而應該叫做「有脂肪」。
零食篇
① 乳酪、黃油和稀奶油
乳酪富含蛋白質，但脂肪含量很可觀；
至於黃油，乾脆就是 80% 以上的脂肪了；
稀奶油裡面含有水，但除了水之外，絕大部分就是脂肪。
所以，無論是黃油抹麵包、乳酪披薩，還是奶油甜點，請適量。
② 花生醬、巧克力醬、巧克力
這些醬塗麵包很好吃，但熱量非常高，脂肪含量常常超過 40%。
巧克力當中只有少量的蛋白質，剩下的除了糖就是脂肪。即使是健康成分含量較高的
黑巧克力，吃多了一樣長胖。
花生醬抹麵包，簡直是極品美味
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③ 餅乾、曲奇、薯片、鍋巴、派
這些全是經典的增肥食品，大量精白澱粉、糖和脂肪的組合。
即便號稱是高纖維的餅乾，或者非油炸的薯片，也不能改變高熱量高脂肪的真相。
畢竟，油少了，哪來的酥脆口感。
堂主覺得，這些零食最大的問題在於，一袋下肚不覺得飽，根本停不下來啊！
④ 各類堅果
大部分堅果脂肪含量在 40% 以上，最高可達 70% 以上。比如花生、葵花子、西瓜子、核桃、碧根果、甜杏仁、夏威夷果、腰果等等。
堅果在今天列舉的食物中，其實還挺健康的，前提是
每天限量一小把。
⑤ 花式咖啡
咖啡本身不會長胖，但咖啡里加的東西就不一定了。
很多花式咖啡，是要加奶油和糖漿的，而且加！很！多！
這樣的咖啡，好喝，但真的不減肥
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所以，喝咖啡最好只加純牛奶，別加糖，也不要加奶油和糖漿。
⑥ 冰淇淋、慕斯、奶凍
冰淇淋含脂肪越高，口味就越醇厚。
換句話說就：是越高級的，口感越好的，越長胖！
而慕斯、奶凍之類產品，看著很像酸奶的樣子，其實營養價值比酸奶差得多，蛋白質很少，脂肪卻很高。
堂主，那怎麼辦......?
怎麼樣？是不是本來以為自己棒棒的，結果膝蓋碎了一地？
堂主救我！
其實，脂肪並非洪水猛獸。
我們的身體，以及我們對美味的追求，都需要適量的脂肪。
簡單來說，就是控制烹飪用油的量、堅果瘦肉適量吃、少吃餅乾、薯片這些人工添加的脂肪。
至於紅燒肉，只要不是天天吃頓頓吃，偶爾打一次牙祭，也不用擔心。
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其實，堂主想說的是：
同是祖國吃貨，愛過。
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，沒有奶油吃喔
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