手把手教你紙上種菜，5天就能吃！

很多朋友都想嘗試一下在家種菜，但礙於空間或者衛生問題，一直沒有實現，其實種菜完全可以乾淨又不佔空間，因為只需一張白紙，5-20天就能種出一片家庭菜園。是不是非常神奇？下面就把方法介紹給大家！

什麼菜可以在紙上種植？

紙上種菜通常是指芽苗菜，因為紙起到的作用是支撐和保濕，並不能提供養分，而芽苗菜生長的養分可由它的種子提供。

像黃豆芽、綠豆芽、苜蓿芽、香椿苗、豌豆苗、蘿蔔苗、空心菜苗、韭黃等大部分芽苗菜，都可以用這種方法培育。個別需要浸種、催芽處理。

紙上種菜需要準備什麼？

首先要準備合適的紙張，一般的廚房用紙和餐巾紙即可，當然最好選用蔬菜紙、糯米紙等。

不要選擇A4紙、報紙等，這些紙張內本身含有一些化學物質殘留，並且沒經過消毒處理，易滋生有害菌落。

準備兩張紙、帶孔的托盤（網上即可買到）、噴水壺和一把種子。

紙張選擇一般的廚房用紙和餐巾紙即可，天然健康的蔬菜紙、糯米紙則更好。

不要選擇A4紙、報紙等，這些紙張內本身含有一些化學物質殘留，並且沒經過消毒處理，易滋生有害菌落。

紙上種菜的操作步驟：

這裡以紅豆為例。

浸種催芽：（遮光）

淘洗紅豆，挑出乾癟豆粒扔掉。將種子放入托盤中，用清水浸種24小時，期間要換水4次。泡完後放進55℃左右的溫水中再浸種10分鐘。

之後用濕毛巾蓋住種子，放到陰涼通風處進行催芽。每天早晚用溫水淘洗2次，約2-3天就會逐漸發芽，當出芽種子數達到一半以上時，就可以上盤了。

上盤種植：

將育苗紙鋪在乾淨的育苗盤上，用噴壺將紙噴濕，之後把催好芽的種子均勻地灑在紙張上，上面再蓋上一層育苗紙，用水噴濕即可。

種後養護：

育苗期間，每天用噴壺噴水3-4次，但不要產生積水，否則很容易泡爛種苗。

等小苗長到2-3厘米時，就可以掀開紙張，使其見光通風。但不要放在陽光直射的地方養護。

因為大部分芽苗菜消耗的是自身的養分，所以一般不需要特別進行施肥。

採收管理：

當紅豆苗高8-10厘米時，它的芽還沒有長出真葉，正是口感最鮮脆柔嫩的時候，此時就可以把上面的紅豆苗剪下來食用了。

像花生苗、豌豆苗等，由於種子內營養豐富，可以收穫2-3茬，空心菜苗也可以多次收割。

就這麼簡單，就能收穫一座生機勃勃的家庭菜園了，芽苗菜不僅收成快，美味好吃，顏值還不低呢！大家快行動起來吧！

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