一線探訪 大連海參中暑大量死亡，島城海參如何度夏？

這是一個很特殊也很艱苦的行業：收成好的時候，賣不上價去；萬一自然災害減產，就可能顆粒無收。

8月7日中午12點，在大連市皮口鎮，孫家強看著40畝池塘發怔說，「忙活了三年，親戚朋友都借遍，來這麼一下，全沒了。」孫家強預計自家直接虧損150萬到200萬，在附近的養殖戶里虧得還算是少的，「真是想哭都沒地方哭去，想死的心都有了」，剛才抽煙嬉笑的他，忽然就紅了眼圈。

水溫突然達到36℃甚至42℃，什麼措施都來不及，什麼措施都沒用，眼看著海參一片片死去。

作為養殖戶們請來的「外援」，老尹家海參負責人尹寶昌說，沒想到2013年在山東養殖戶身上發生的慘劇，5年後發生在遼寧的同行身上。如今山東已轉向深海底播、海洋牧場，受高溫影響日益減少；而遼寧海參也到了轉型的時候，對於池養海參的出路，他也開出了藥方。

大連的養殖戶們下一步更關心的是資金問題：沒有本錢了，政府能借錢讓我們進點海參苗不？

皮口海參池旁，一切都靜得可怕

原本家家戶戶都有人看守的海參養殖池，突然安靜下來，走在空蕩的公路上半天，看不到幾個人。

8月7日上午10時許的兩個多小時里，大連皮口鎮到營口附近的養殖池旁，安靜的讓人感到有些不安。路旁可以看到，有的海參池已經放幹了水，這是徹底絕望的標誌；有的搭著遮陽網，看守的小屋卻空無一人。

不要輕易下去拍照，不要大聲嬉笑。這是好心的當地人給予記者一行的善意提醒，因為一場天災下來，多年辛苦毀於一旦，當地漁民都紅了眼，很容易衝動。「有的從銀行里貸款，還有的是民間借貸，這麼來一下子，不光今年虧了，海參要投三年才能收穫，等於三年的心血白費了。接著進貨的本錢都沒了，這就算完了」，在大連市皮口鎮，孫家強這樣解釋。

穿上腳蹼，戴上潛水鏡，在池塘里來回遊了兩圈，幾次潛入水底，卻只抓上兩把泥。8月7日下午2點多，大連城子坦鎮碧流河村，崔玉春上岸後說，「沒有用了，不光海參沒有了，魚蝦也死光了。」

崔玉春的池塘四米多深，據他了解，周邊七米深之內的池塘養殖，也就是他們說的「圈養」海參基本上都沒有逃脫此劫。來自遼寧省海洋漁業廳的消息顯示，全省海參養殖面積184.4萬畝，其中池塘養殖面積98.5萬畝。目前初步統計，海參受災損失面積95萬畝，損失產量6.8萬噸，直接經濟損失68.7億元。

為啥沒有保險和賠償呢？記者了解到，大連曾經試點過海參養殖海水溫度指數保險業務，目前一畝保費在100到300元，最高可賠6000元。為何全市投保養殖戶僅有2家呢？養殖戶說，這點賠償相對於巨量損失是杯水車薪，不起什麼作用。

產業鏈將斷線，價格竟一天三漲

「福建的半成品海參，也就是俗稱的拉缸鹽，一斤漲了100元，漲幅已經達到20%；成品海參批發一天三漲，新疆和廣州的客戶都打來電話多訂貨」，8月7日晚間，在大連長海縣做深海養殖的海參哥姚建國，生意好了卻不喜反憂。

姚建國介紹說，高溫、缺氧、雨水少、溶氧量低等因素，是導致大連地區池塘養殖海參死亡的主要因素。目前大連地區室外最高溫度在37℃、38℃左右，海水的溫度在32℃至35℃左右，而養殖海參的生存溫度不能超過31℃。

「有人5天花了30萬加海冰；沒有用，有人搭上遮陽網，也沒有用，只能看著海參一片片爛了、臭了」，姚建國做海猛子多年，附近的養殖戶大部分都熟悉，因此他也感動心痛不已。海參是高蛋白生物，溫度一高就化了，而發現水溫高的時候，一切補救措施都沒用了。

據悉，遼寧大連、盤錦等地向來是我國刺參的主要產地，特別是福建等地的參苗養殖基地。「今年大連已經連小苗都沒有了，外地的養殖戶想找苗都困難，所以大連海參的失收不只是大連區域的，它會波及到整個海參產業。」姚建國認為，預計3年之內在海參供應會告急，價格可能會回到2009年至2010年的價位。

島城專家馳援，緊急支招下半場

「2013年也是受高溫影響，青島、煙台、東營的池養海參大量死亡，沒想到5年之後，同樣的慘劇發生在遼寧身上」，作為大連海參養殖戶請來的專家，青島老尹家海參負責人尹寶昌連聲嘆息。他說，當地人和當年的青島人一樣，都是靠經驗養殖，靠天吃飯，沒有太多的抗風險能力。

養殖海參20多年，多次指導西海岸和即墨海參業戶的尹寶昌，講的有科學依據，也有自己的土辦法。這一季肯定是沒有救了，下一步該怎麼辦呢就是改變現有模式，打時間差，只養殖一段時間海參，其他時間養蝦或者其他魚類，尹寶昌說，總結起來需要以下幾步：

放水之後暴晒土地半個月左右，因為死亡的海參和魚蝦會形成污染，太陽光暴晒消毒會更有效。另外就是要平整池塘，把投入的礁石、石頭、磚瓦掩埋起來，等到明年捕撈的時候，把海參打撈乾凈。

不能再從養苗開始，一養養三年了。建議改成養10至12個頭一斤的海參，或者20至100個頭一斤的海參，秋天投入池塘之後養到明年5月31日前，全部清圈。或者放入低溫大棚里養殖，或者全部賣掉，只掙一部分時段的收入，以減少夏季酷熱的風險。

通過考察當地的池塘，尹寶昌還發現當地的閘門需要改進：目前都是一層的手提式閘門，容易把底部的低溫水放掉；應該改為多層閘門。先把上層中層的海水放掉，排表層水，然後趁大潮時把池塘灌滿。

尹寶昌建議，在合適的地方，可以打海水井，另外就是加強多地的海參養殖合作。比如說，即墨、西海岸和東營等地，以前很多養苗場都建過低溫大棚，現在開工不足。可以在夏天的時候，把大連海參運來，到冬天的時候運到福建等地繼續生長，利用好多方資源，讓養苗，育苗和養半成品的多個環節對接。

轉型海洋牧場，青島影響不大

青島和大連相距不遠，青島最近的氣溫也在30℃左右，那麼青島海參養殖現狀又如何呢？

答案有點出人意料，基本沒有太大影響。受2013年海參高溫下大量死亡的影響，很多池塘養殖戶都轉型了。另外，出於環境和安全的考慮，近年來青島市清理岸邊的海參養殖池子，7米水深以內的的海參圈養已經很罕見。

據了解，我國海參養殖的方式主要有底播海參、池養海參以及棚養海參。池養海參和棚養海參大都建在海邊，投料容易生長快，但容易受到外界影響，特別是池水較淺，容易受到高溫天氣影響。而底播海參雖然成活率、回捕率低，但海參生活十幾米的深處，基本不受高溫高濕的影響，生存能力強。

老尹家海參負責人尹寶昌介紹說，青島市海參養殖以底播海參為主，也就是大家經常說的海洋牧場。以4000畝的老尹家海洋牧場為例，水深在20米以上，海參藏在海底石塊下，當水面溫度30多℃時，海洋牧場的海參仍然在夏眠，受氣溫和水溫的影響較小。

8月8日，半島記者一行來到薛家島海域的老尹家海域探訪。潛水員帶上來的海參，大部分都在20厘米左右，肥胖而且滑潤，此外還有海螺、八帶等。尹寶昌介紹說，海水溫度升高，溫度到24℃以上，海參就會鑽到石頭裡開始夏眠。到秋天才會出來覓食，也就是秋季捕撈期，而到了冬天溫度下降到5℃以下，海參又會冬眠。

為什麼說青島沾了海洋牧場的光呢？因為建設海洋牧場，要投石頭建礁石，甚至沉船打造海底生態，撒入海參苗後，不止海參的質量和野生的沒有區別，而且引來了眾多的魚類貝類，再造了漁業生態。海參鮑魚長得好，野生蛤蜊等也都多起來。

據悉，島城自2009年起，建設了王哥庄海域、五丁礁海域、大管島海域等10處增殖休閑型海洋牧場和嶗山灣公益型海洋牧場，其中6處被評為國家級海洋牧場示範區，還有多處被認定為國家級休閑漁業示範基地、省級休閑海釣基地或省級休閑海釣場。不僅為養殖戶減少了風險，也增加了收入。

而改變養殖模式最大的受益者是生態環境。就在2018年年初的全市海洋與漁業工作會議上，市海洋漁業局通報，2017年全市近岸海域水質總體良好，98.5%的海水水質符合優良標準。

編輯 劉紅

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