鍛煉能減肥，更能增進身體健康，其中有什麼科學道理嗎？

天正熱，很多人都琢磨著怎麼才能把體內的脂肪「燒掉」一部分，這樣穿著泳衣走在沙灘上或去游泳池游泳都能更加自信。但究竟怎麼做，才能把體內臃腫、討厭的脂肪「甩掉」或「燒掉」呢？

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脂肪細胞正常的功能是儲存能量。對於高熱量食物中的富餘熱量，機體會擴大體內脂肪細胞的數量和體積來把它保存起來，熱量要是還有富餘的話，有時候脂肪甚至會在沉積在肌肉、肝臟和其它器官中，以便充分利用空間來儲存飲食中攝取的過多能量，這種情況再個體長時間保持低運動量的生活方式時尤其如此。

利用脂肪儲存能量是久遠以來人類進化的結果。在漫長的遠古時期，利用脂肪儲存能量的生存策略讓人類種群在長期的自然選擇中保持優勢。能量被以脂肪酸小分子的形式儲存起來，利用的時候，這些包含能量的脂肪酸被釋放到血液中，並「燃燒」釋放。在沒有足夠食物或被捕食者追趕時，這些脂肪酸就會被機體的肌肉和器官當做「燃料」使用。這樣脂肪儲存的生存策略實際上賦予了遠古人類一定的生存優勢，那些傾向於儲存脂肪（發胖）的個體更容易在沒有食物的情況下長期存活下來，所以現在胖子多，瘦人少，也可以說是一種自然淘汰的結果。

然而人類距上一次逃離捕食者的追捕是什麼時候？在食物充足、生活條件相對安逸的現代社會中，很多人體內都會存儲不再是生存所必需的脂肪，變得越來越肥胖。

實際上，美國有超過三分之一的人都是體重過載的肥胖者。脂肪堆積過多的主要原因是，機體的脂肪細胞無法正常發揮功能，會以異常高的速率來儲存能量，同時以異常低的速率釋放能量。

此外，不斷擴張的脂肪細胞還會產生異常水平的激素，這些激素會增加機體炎症水平、減緩機體代謝、並且誘發多種疾病。

脂肪堆積的複雜病理學過程和功能障礙被統稱之為脂肪病變（adiposopathy），讓肥胖症的治療進一步變得困難。

好消息是，當個體開始並且採取鍛煉的方式限制熱量攝入時，其機體就會通過兩種方式來「燃燒脂肪」：

首先是機體會開始利用儲存在脂肪細胞中的脂肪酸釋放能量，同時進一步停止脂肪細胞中的能量儲存，這兩種效應相輔相成，能減少體內脂肪的堆積。

堅持鍛煉的同時，大腦也會向脂肪細胞發送信號，將脂肪形式的「能量包」或脂肪酸分子釋放到血液中，肌肉、肺部和心臟會「拾起」這些脂肪酸，將其分解，然後利用儲存在化學鍵中的能量來發揮其功能。

而剩下的殘渣會以二氧化碳的形式呼出，或者以尿液的形式排出體外，這樣就會使脂肪細胞被排空、分解掉。脂肪細胞的實際壽命也很短，所以當它死亡時機體就會將其吸收掉而不會產生新的脂肪細胞來取代。隨著時間流逝，機體會轉而直接提取食物中的能量維持機體運轉，因為體內已經沒有過多的脂肪能量可供使用了。

因此，長期鍛煉的人，機體會通過減少脂肪細胞的數量和體積來實現調整，這就能幫助人體改善機體的基礎代謝狀況，減少炎症表現，治療疾病，甚至延長機體壽命。

如果我們能夠維持這種狀況，機體就會不斷分解已經被清空的脂肪細胞，並將其作為廢物吸收排泄掉，讓我們在各種層面上都變得更健康，也更苗條好看。

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參考文獻：

【1】ADIPOSE TISSUE

【2】Stored fat is a feat of evolution – and your body will fight to keep it

【3】Fatty acid

【4】Adult Obesity Facts

【5】Obesity and the role of adipose tissue in inflammation and metabolism

【6】New evidence that fat cells are not just dormant storage depots for calories

【7】Obesity-Related Diseases and Syndromes： Insulin Resistance， Type 2 Diabetes Mellitus， Non-alcoholic Fatty Liver Disease， Cardiovascular Disease， and Metabolic Syndrome

【8】Exchanging Oxygen and Carbon Dioxide

【9】Effect of Weight Loss and Lifestyle Changes on Vascular Inflammatory Markers in Obese Women—A Randomized Trial

【10】How does your body 『burn』 fat？

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