三刻完勝！東南亞風味攻略VS延禧攻略

三刻321cooking是下廚房App旗下品牌，提供半成品生鮮料理食材包。食材包內含製作菜肴的全部原料和調料，定量分裝，通過中央廚房切配、順豐宅配到家，根據詳細食譜，讓您只需幾分鐘，就能在家做出餐廳水準的美味大餐。現已開通京津冀地區配送。

近期三刻君社交平台的狀態

在製作精良的宮斗劇

《延禧攻略》亮相的:

福建荔枝、藕粉丸子、海生包爾斯克，

讓我吃瓜之餘，對宮廷美食更加垂涎欲滴~

本期請沉迷於胭脂互撕的小主

走出宮牆掌掌眼，動手往下滑

風情萬種的三刻東南亞菜即將襲來~

泰式羅勒豬肉碎配米粉 30元

泰國版「螞蟻上樹」

靈感源自「泰式打拋豬肉飯」，是一道遍布泰國當地大小餐館的美味佳肴，通常都會配上一個煎蛋。「打拋」指的是泰國當地的一種香草——打拋葉（也譯為甲拋或嘎拋），配以其它調味料製成打拋醬後與豬肉同炒，就做成美味下凡的打拋豬了！

我們將米飯改為米粉，更加快手方便就能吃到地道滋味。再加上滑嫩的低溫慢煮溏心蛋，攪一攪，拌著吃！紅咖喱醬中含有魚露，微微辛辣更凸顯肉末的鮮香。

搭配裹著蛋液、潔白柔韌的米粉，小清新與重口味的完美演繹；這道菜在內部戲稱為「螞蟻上樹」，一點紅咖喱就能點燃整個夏天！

食材包內含6件：

主料：米粉、炒豬肉末

輔料：鮮羅勒、青椒&紅彩椒、低溫慢煮溏心蛋

調料：調味紅咖喱醬

需自備：水、油

保存期限：3天

口味：咸鮮微辣

辣度：1/5

廚具：小湯鍋、炒鍋

烹飪時間：10分鐘

食材包凈重：305g（炒豬肉末130g，米粉30g）

雞肉叻沙越南河粉 36元

人生必嘗美食之一

「叻沙Laksa」源自馬來西亞和新加坡的峇峇文化，是一種傳統麵食料理。三刻此次推出的是咖喱叻沙，搭配較細的越南河粉，爽滑入味，烤雞腿肉也是咖喱風味的，非常香。

湯底堪稱叻沙的精髓，為了讓味道不打折扣，我們不使用市售的成品叻沙醬，而是用二十餘種原料來自製！包括良姜、香茅、孜然、丁香、椰漿、大蝦膏、薑黃、芝麻、花生等等，再融進鮮濃的豬骨雞高湯，濃郁香醇令人一喝難忘。

由於配方高度還原的緣故，這碗咖喱叻沙堪稱三刻中央廚房加工史上最麻煩的菜（沒有之一），大嗦一口粉，滿滿的新加坡風味撲面而來。複雜麻煩的底料交給我們，「好吃到耳朵都要豎起來」的美味留給你。

食材包內含7件:

主料：咖喱雞腿肉、河粉

配料：綠豆芽、干豆泡、煮雞蛋、香菜段

調料：自製叻沙湯底

需自備：水

保存期限：0-4℃ 3天

廚具：小湯鍋

烹飪時間：10分鐘

口味：椰香微甜，咖喱微辣

辣度：0.5/5

凈重：545g（咖喱雞腿肉50g，泡好河粉120g，自製叻沙湯底250g）

泰式家族的元老們

紅咖喱燴牛肉 28元

大師配方 微辣開胃

在泰式咖喱中，紅咖喱最為濃郁誘人，非常適合搭配牛肉。三刻習得泰餐大師配方，選擇地道泰國紅咖喱醬，調入魚露、椰漿、棕櫚糖，在辣度、鹹度與濃稠度上反覆調整測試，令其更適合國人口味。大片西冷牛肉烹熟後配送，搭配鮮香平菇，點綴小番茄、黃彩椒以及清香鮮羅勒，一起倒入鍋中煮開即可享用，5分鐘速成！

泰式蝦仁炒河粉 20元

Q彈蝦仁 香氣撲鼻

泰國國民美食Pad Thai深受全球美食愛好者喜愛，一盤地道的泰式炒河粉，對於粉、醬、料都格外講究。三刻主廚與泰餐大師共同反覆測試調整，用魚露、棕櫚糖、酸角膏等調出正宗泰國味。配料很豐盛，細節也用心，一口嘗到咸、甜、辣，是一款非常適合夏日的主食。

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