價廉味美的家常甜品，火龍果椰漿西米露，清爽Q彈，粒粒分明

京城連續炎熱，讓人哪兒都不想去，只想著宅在家裡吹著空調干點自己想乾的事情。比如看看書，聽聽音樂，上網逛逛，享受當下的自由美好生活。

在家翻看著美食方面的書籍，看到人家製作的芒果西米露下午茶，突然想起自己從網上購買的椰漿和西米，在冰箱里放了好長一段時間了，今天不如給家人做些水果西米露，解解暑氣。

西米主要成分是澱粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱和消化不良的功效。西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。所以用西米製作的甜品，很受人們尤其是女士的喜愛。西米有兩種即大西米和小西米。雖然都是西米但由於其體積大小不同，做法也不完全一樣。我購買的是小西米，適合做羹、糊、露之類的。

今天與大家分享自製的水果西米露，價廉味美的家常甜品，火龍果椰漿西米露。每年的夏天都會為家人製作這個甜品，吃起來十分爽口，不比外面購買的西米露口感差，成本卻差不少哦。自己動手享受的是製作過程和家人稱讚，自己心裡美美的。

原料：

西米50克、椰漿300克、牛奶200克、西瓜、火龍果、葡萄、蜂蜜、煉乳適量

製作過程：

1、準備各種食材。牛奶、椰漿都是涼的，剛從冰箱拿出來的。西瓜一切兩半，只需要半個西瓜皮當器皿；火龍果一切兩半，使用全部果肉，但只用半個外皮。葡萄洗凈備用。

2、鍋中放入適量清水，煮開倒入50克西米。轉小火煮10分鐘，關火，蓋上蓋子燜15分鐘。直到西米中間部分無白心，變透明即可。

3、利用煮西米的時間，把水果用專用工具挖成小球，備用。

4、把火龍果的果皮充當器皿，倒入適量的牛奶和椰漿。

5、西米露用冷水沖洗後，再倒入冰水中過一下撈了控干水分。

6、把適量的西米露倒入火龍果皮中，再把火龍果球、洗凈的葡萄、西瓜球放入。

7、用這個工具挖西瓜瓤，比切成塊好看一些。煉乳、蜂蜜適量倒入，攪拌均勻，如果沒有可直接放白糖。

8、西瓜挖走瓜瓤，把西瓜皮當器皿。

8、西米露十分清爽Q彈，粒粒分明，水果有酸有甜，牛奶和椰漿都是涼涼的，吃到嘴裡實在是爽爽的。

小貼士：

1、西米千萬不要浸泡，不要清洗，鍋中的水煮開後，直接倒入西米。

2、鍋中的水一定要多放一些，避免粘鍋。

3、做完的西米露最好全家人當天一齊吃完。

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