鮮香魷魚餡餅：皮薄餡大超好吃，一頓吃三個都不夠

今天這一款是菜椒酸菜魷魚餡餅，這是消滅家裡食材的一款餅，酸菜是家婆自己曬腌的，魷魚是從溫州寄過來的，而餡餅的粉我是用金龍魚的二款麵粉配出來的，朋友們喜歡也可以試一下哦～

鮮香魷魚餡餅

圖文 |牛媽廚房

金龍魚低筋麵粉

200克

金龍魚高筋麵粉

200克

泡發魷魚

2隻

菜椒

6個

玉米油

15克

白糖

10克

酵母

3克

酸菜

1捆

1. 備好所用食材，二個泡發的魷魚，6個菜椒，酸菜一捆，金龍魚的高筋粉及低筋粉各200克，玉米油15克，白糖10克，酵母3克。

2. 鍋里加油微熱，將酸菜改刀下鍋煸炒至出味。

3. 然後加入適量的白糖調味，酸菜要炒的干透一點，這樣子味道才會好。

4. 然後將魷魚菜椒用料理器打碎，下鍋同炒至食材出味，加入適量的料酒提個鮮。然後將餡料出鍋放涼備用。

5. 將金龍魚高低筋粉混合在一起，然後加入清水，玉米油，白糖，酵母。

6. 用廚師機和面的檔位，將麵糰揉至光滑，揉好之後醒個半小時。

7. 將麵糰分大小相等的小麵糰，揉排好之後將放涼的餡料包在裡面。

8. 再擀至麵餅扁薄。

9. 預熱好煎烤機，將麵餅入鍋，煎烙至雙面熟透，麵餅熟透之後可加適量的色拉油微油烙一下。

10. 這樣子鮮香有味的魷魚菜椒酸菜餡餅就完成啦。

~~ By 牛媽廚房 ~~

~~ 菜譜推薦 ~~

我所有的朋友都是吃貨

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！