最美味的幾道家常菜，吃完回味無窮，關鍵還易學易做！

大蒜胡蘿蔔炒鴨血

配料：鴨血、大蒜、胡蘿蔔、蒜片、薑片、醬油、醬油、鹽。

實踐

1。鴨肉要洗一段時間，切成條，切成蒜片，胡蘿蔔切成片。

2。鴨血開水瀝干，放入鍋中加熱，加入蒜茸薑片，再加入胡蘿蔔炒勻。

三。將蒜茸煸炒，然後加入炒鴨絲炒勻，加入醬油和醬油。

4。在鍋前，放入適量的鹽放入鍋中炒幾次。

五彩繽紛的什錦蔬菜

材料：黃瓜、五花椒、豆芽、木耳、芹菜、花生、白菜、大蒜1-2瓣。

實踐

1，所有蔬菜切碎。寒意需要熟食，如黑木耳和溫拌食品，如豆芽、白菜、芹菜。

2。切蒜；炒花生；小火；

三。菜在一個大盆里，按圖中所示的蔬菜量、蒜頭、2勺生醬油、4勺醋、半茶匙糖、1茶匙鹽、比例、按個人口味的口味混合；

4。炒辣椒油，熱油澆在蔬菜上，然後混合；

蔥爆牛肉

材料科學：

牛肉200克，蔥100克，蛋清1，醬油1匙，五香粉3g，干澱粉3g，生薑量，鹽量，花生油量。

實踐：

1、牛肉洗凈，切片，蔥花洗凈，斜切面；姜切碎；

2、牛肉放入碗中，加入干澱粉，五香粉，蛋清攪拌均勻，腌漬10分鐘；

3、將油放入鍋內，油熱後，加入少許生薑絲爆香，放入牛肉中，繼續炒至牛肉變色，加入蔥花繼續炒，然後放入生薑絲、鹽、醬油炒至均勻，直至味道可出鍋。（注意：火燒得很快，否則如果老了，牛肉就不好吃了。

冷拌花生

成份：花生仁、黃瓜、鹽、醬油、芝麻油、芫荽、大蒜、紅椒、醋和糖。

做法：在鍋中放入冷油，加入花生以保持小火，炸至花生變黑，熄滅，瀝油冷卻。

鹽，醬油，醋，糖和芝麻油在碗里。黃瓜切成核，切成小塊，切碎的紅椒和芫荽，切成蒜茸。

混合原料，加入花生和蔬菜拌勻。小吃

海虹菠菜

主要成份：蒸海彩虹（100克）、菠菜（500克）、大蒜（適量）、millet pepper（適當）調味料：味鮮（一湯匙）、醋（一匙）、糖（調味湯匙）、鹽（適量）。

實踐：

1。菠菜洗凈，去根。2、在鍋里開水，把菠菜放入水中。三。切碎的菠菜。4，把剝皮的海虹和菠菜放進一個大碗里。5、大蒜切成蒜茸，切碎的小米胡椒粉，放入菠菜中。6、加入調味料，加入調味料紅紅菠菜拌勻。茄子燒豆

配料：茄子、豇豆、辣椒、大蒜、醬油、醬油、鹽、雞精、食用油。

實踐

1、清洗豇豆，晾乾備用。茄子是條紋的，紅辣椒切成條，大蒜去皮壓碎。

鍋中多加熱油，選擇最好的豇豆，炸至色澤綠色的油泡，瀝干並瀝干油。

3、熱油、蒜茸、紅椒香、茄醬炒至軟，放入炸豇豆、醬油、醬油、炒、鹽、雞精即可製成鍋。

豆角

配料：150克蠶豆、200克肥腸、5個紅辣椒、1湯匙生醬油、一點老煙、一點酒、適量鹽、2片姜、3片大蒜、一點胡椒粉。

[實踐]

1，切洋蔥，姜，蒜和辣椒，切豆角，並把脂肪切成大塊。

2。加熱鍋，在大腸中倒入少許油、生醬油、陳舊醬油、料酒和半碗水。

3，加入紅椒燜至醬汁濃稠。如果你有大腸，你需要多燉燉，直到用鏟刀把它切碎。

4、另一鍋，加熱少許油，在豆瓣中炒中豆角，倒入油炸香腸，加鹽炒約2分鐘，然後熄火。

【豆角燒茄子】

用料：長豆角 120克、甜紅椒 1個；

材料：長條紫皮茄子 250克、大蒜 2瓣；

調味料A：鹽 1/2小匙

碗汁B：生抽 2大匙、蚝油 1大匙、砂糖 1小匙、雞精 1/4小匙；

水澱粉C：1湯匙玉米澱粉和1湯匙清水。

做法

1.茄子切段，豆角切段，紅椒去籽切絲，大蒜切末。

2.分別將碗汁及水澱粉材料在兩隻碗內調勻備用。

3.鍋內加一大匙油，燒熱後放入茄段用小火煎。

4.一邊煎一邊翻面，直至茄段變軟，撈出瀝凈油。

5.鍋內加1小匙油，放入蒜末，豆角，鹽，小火炒至豆角變深色。

6.放涼的茄段，切成長條狀。

7.將茄條，紅椒絲加入豆角中，加入碗汁翻炒均勻。

8.加蓋用小火燜2分鐘。

9.臨出鍋前加入水澱粉勾芡即可。麻辣雞腿

材料：雞腿2粒，蔥適量，鹽適量，芝麻油適量，芝麻1小匙，紅油2小匙，少許糖，小勺胡椒油，少許味，少許醋，少許醬油。羅斯。

實踐：

1）沖洗雞腿，燙血，燒開水，去掉骨頭。

2）把油加熱，然後加入辣椒。

3）除去花椒醬，混合所有調味品。

4）把雞腿切成條形碼。倒在果汁上。

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