層多暄軟的花捲，加點它們，營養翻倍口感好，孩子長身體要多吃

今天早上我跟小朋友都沒睡懶覺，起了個早床，所以，我就想著獎勵他一下，帶他出去吃早飯，想吃啥就吃啥，都隨他心意，反正出小區側門就是美食城，吃早飯的地方還是很多的，抓緊時間洗漱後領著他就出門了，這小子轉了一圈都沒選好，我都懷疑這小小年紀是不是也有選擇困難症，既然沒想好，我就買了一碗熱乾麵給他，因為大家都推薦說這家熱乾麵好吃，小孩子吃點兒芝麻醬補補鈣也挺好，然而所有的都是我以為，他吃了幾口就不想吃了，說不好吃，最後去買了點菜就回家了，準備寵他一回的，看來失敗了。

我家真的是不怎麼在外面吃早飯，去年冬天去充值的兩百塊錢早餐卡，現在還有一百多，平時我都會提前準備一點兒東西放冰箱，早上起來簡單做一下就行了，也方便，今天說到芝麻醬了，我就較上勁了，不吃熱乾麵那就做點花捲吃，這個總沒什麼問題吧，家裡有現成的芝麻醬和花生醬，雙倍的營養，這營養夠不夠，不夠的話就多吃幾個，忙活一個多小時，出鍋了他也很給面子的吃了兩個，心滿意足了，不吃熱乾麵就不吃吧。

今日推薦——芝麻花生醬花捲

食材：麵粉、白糖、鹽、酵母、熱水、芝麻醬、花生醬

做法：1、麵粉、白糖、鹽、酵母混合均勻，慢慢加熱水，攪成絮狀，然後再揉成光滑的麵糰，食材的數量自己把握，想甜一點兒的話白糖可以多加一點。

2、麵糰揉好後分成兩等分，我用的是一次發麵法，揉面、整形一氣做好後再讓它發酵，這個方法比較簡單省時間，做出來的花捲吃著也是很暄軟的，你可以試試這個一次發酵法。

3、將其中一個麵糰擀成薄面片，塗上芝麻醬後從下至上的捲起來，放在一邊備用。

4、另外一個麵糰同樣擀成薄面片，塗上花生醬後從下至上的捲起來，放在有芝麻醬的面卷上。

5、將疊在一起的面卷切成等分的劑子，大小按你自己喜歡，面卷要稍稍壓平一點兒，切開後就不會掉下來，這個我覺得說著很多餘，你們應該都知道。

6、用一根筷子在劑子中間壓一條印子，然後用手捏起兩端拉一拉，左右扭一下，捏在一起就好了，捏花捲的手法就按自己喜歡的做法，又不是比賽，不用太追求外觀上的東西。

7、做好的花捲放在粽子葉上，碼在蒸籠里發酵，兩個花捲之間留點兒間隙，發酵半個小時就可以蒸了，我建議涼水起蒸，水開後蒸十五分鐘，關火後再虛蒸五分鐘取出來。

溫馨小貼士：

再啰嗦一下注意事項，揉面一定要到位，麵糰軟軟的，光滑的才行，芝麻醬、花生醬只用其中一種也可以，整形好的花捲發酵的時候不要動它，所以，我會放在蒸籠里，發酵好後直接開蒸，涼水直接蒸。

孩子長個長身體的時候總是操心吃什麼好，這樣一次吃掉兩種補鈣的食物還不錯吧，買芝麻醬也有小竅門的，盡量不要去買貨架擺放好的，去櫃檯買手工現磨的，有些超市裡會賣這種現磨的芝麻醬，遇到了一定要買一大瓶，好啦，看完了記得幫我分享和轉發出去哈。

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