物美許少川：商超助力農產品上行案例分享

來源：億邦動力網

【億邦動力訊】8月10日消息，在第二屆中國智慧三農大會暨鄉村振興帶頭人峰會之農業品牌打造與農產品上行論壇上，物美集團執行董事、首席運營官許少川發表了題為《線下商超助力農產品上行案例分享》的演講。他分享了物美在商超零售方面助力農產品的案例。他表示，在這個過程中，農產品可以直接對接，減少中間的環節，特別是在質量安全方面有嚴格的控制體系，保證最後的食品安全。其次，過程中大力推動了供應鏈建設。他稱，要想保證農商品質量和食品安全必須有強大的供應鏈。

據悉，本次會議以黨中央「鄉村振興」戰略為主線，圍繞產業振興、脫貧助農、「互聯網+」現代農業、農業品牌、農產品上行、農村消費升級等議題進行全面深入研討、實現有效對接合作，旨在合力脫貧助農、踐行鄉村振興。

物美集團執行董事、首席運營官許少川

溫馨提示：本文為速記初審稿，保證現場嘉賓原意，未經刪節，或存紕漏，敬請諒解。

以下為演講實錄：

許少川：物美現在有500億的規模，生鮮、農副產品佔了100億，實實在在的把農產品從田間地頭到終端消費者，到大家的餐桌上，我們在做這些工作，做這些工作的同時和我們今天講的事情不謀而合，從我們的產地到平台都有非常多的合作空間，從線上到線下。

（PPT）這是物美的發展歷史，1994年創立到現在，過程中只做一件事，就是做零售，沒有做其他的事情，開超市，開專營店，後面除了超市以外還有百貨，家居店等等。

目前我們作為流通企業是北方相對比較大的企業，店鋪總數超過了1000家，年銷售額500億，十年前在超市裡生鮮銷售額佔比只有20%，到今天生鮮銷售額已經超過了40%，足足在佔比上翻了一番，十年前銷售規模不到100億，現在增長到500個億了，銷售規模和生鮮佔到了40%。40%和超過100億有點差別，現在100多億的生鮮，其中500億里有一部分是百貨帶來的業務，還有一部分是我們收購百安居家居的業務，把這個扣出去和剛才講的比例完全一致。從華北到華東到西北都有我們的店鋪。

從目前來看生鮮都覆蓋了，蔬菜、水果、肉品、水產、農產乾貨到麵包、烘焙等等品相，作為綜合超市就要把這些覆蓋全，我也看到現在很多做的非常精彩的專業店就做一個垂直品牌，只做單品，確實很值得學習，商品不再多，品類也不在多，關鍵是你是不是真正讓消費者得到實惠，有高的性價比，高的復購率，高的流量，這才是重要的。

精準扶貧也好，發展農產品也好，都是從國家到政府到社會強調的主體，物美也不例外，在這方面本身就是做流通渠道的，我們要把一個事情做好，這就是我們的事業，同時這個過程中有很多的心得和體會，一方面實體零售店開展業務，在互聯網社會不可能逃避線上的業務，後來是物美+多點的模式，現在多點已經和物美緊密結合在一起了，成為線上線下雙管齊下的兩條重要渠道。另一方面是線上渠道，同時為消費者提供服務，無論是到我們店還是通過手機APP都可以享受到精準的服務，從最早以快消品為主過渡到以生鮮為主，現在多點在生鮮電商行業最近一年半連續排名第一，流量排名已經超過了京東到家、盒馬鮮生、每日優鮮這些品牌，並且只用了幾個省市，發展非常快和迅猛。

2017年我們從雲南、四川等周邊幾個市縣採購了大量的農副產品，特別是遇到一些有需求的省市地區，第一時間積極聯絡，進行相應的溝通協作工作，幾萬噸，幾千萬營業額的採購，既打通了產地，同時又讓終端消費者得到了實惠。這是5月份河南的蒜苔，確實遭災了，價格急轉直下，我們不是躲的遠遠的，而是收購價格相對比較高，由於我們的流通渠道比較暢通，快速幫助遇到困難的農民合作社處理，在這個過程當中獲得了大量好評，在網評方面有大量的點贊和肯定，我們自己也是深受鼓舞，我們也希望把農超對接、愛心扶貧繼續發揚下去，做的更好。

除了通過原產地的商品、產地和農產品對接以外，我們還通過自己的商超渠道，包括人力資源體系進行一些培訓和教育工作，本身我們要用大量的勞動力，跟有些縣市進行直接的對接，有很多務工直接來到物美，過程中我們幫助他們培訓，物美有專門的發展學院來打造這方面的工作，從原來沒有基本的技巧，到後面可以熟練的做好這些工作，這方面我們也在做一些工作，有很大的推動，一方面是商品通過終端渠道，另一方面是通過就業做好人力資源的安排。

這個過程中我們有幾點體會，首先是農產品可以直接的對接，減少中間的環節，特別是在質量安全方面有嚴格的控制體系，保證最後的食品安全。第二是過程中大力推動了供應鏈建設，要想保證商品質量和食品安全必須有強大的供應鏈。中國物流協會的一位朋友問我們是不是自有供應鏈，是的，全部都是自有供應鏈，並且有強大的超過百億的供應鏈支持，才能把上千家店鋪龐大的網路連接在一起，快速的推動起來，剛剛上線的日日鮮，現在物美所有的葉菜只買一天，並且都用日期標註的清清楚楚，這個項目上線之後也是對我們整個供應鏈能力的考驗，我們醞釀了一段時間，上線以後確實受到了消費者的廣泛歡迎，背後有強大的供應鏈支持，希望打造的是更安心、更放心、更健康的，真正成為消費者的米袋子、菜籃子。第三是跟農戶直接對接體現精準扶貧，不是撒芝麻鹽，不是隨隨便便的跟風，而是精準扶貧，在這個過程中我們可以通過長期的合作，把生產能力和產地的商品特色真正推出來，不僅僅是遭災的時候去，平時就建立產業鏈接，使農戶、合作社和地區受益。

現在物美正在推動數字化，讓我們的門店更加互聯網化，更加精準化，比如物美會員再也不用像以前一樣還要掏出會員卡或者報手機號，只要掏出手機搖一搖就可以了，打開多點就會成為會員，並且現在有將近35%的會員直接用手機購物、結帳或者用手機掃碼，實現自主收銀，現在到物美的店鋪會看到很多銀台不是傳統的，而是回字型的自助收銀區，更方便、快速，結帳更順暢，我們正在進行數字化的革命。

這個過程中我們也體會到生鮮這種即食性的需求有非常大的潛在動力，特別是和多點連接，商品秒殺和定時促銷方面我們取得了非常好的成績和業績，也給消費者提供了更多的選擇和更好的驚喜，我們在這個基礎上繼續深耕細作，把我們的生鮮、農副產品和實體店和線上業務緊密聯繫在一起，同時不斷地為消費者提供更好的服務。

總之物美是一個平台，一年上百億生鮮的規模和銷量可以代表，同時我們也歡迎產地和平台的企業能跟物美一起合作，不斷地打造農戶產品更好的事業高峰，希望大家有機會一起合作、聯繫。

謝謝大家。

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