連明星們都要搶著吃的黑蒜！解饞又養生，這樣的黑蒜你吃過嗎？

前些日子，鄧超發微博說孫儷娘娘發明了一種叫做「黑蒜」的東西給他補身體，希望哪個好心人可以收留他……熟悉黑蒜的人可能會知道，這何止是虐狗，更是虐了一大批吃貨的心，即羨慕又讓人嘴饞！

自打那以後，從韓國到美國，從新加坡到日本，一夜之間好像全世界的女人都在吃黑蒜，大蒜我們知道是好東西，對人身體好，而這黑蒜究竟是個什麼寶貝？？

黑蒜為何這麼受歡迎？

黑蒜起源於日本，經韓國引進並改良製作工藝後迅速風靡亞洲乃至全世界，甚至被美國的《紐約時報》稱為「現代料理的新興主食」。

眾所周知，生蒜有殺菌抗癌抗衰老等作用。而與生蒜相比，黑蒜不但保留了它的基本營養，多酚含量更是生蒜的22倍，抗氧化能力提高了10倍，降膽固醇、降三高、抗癌能力至少提高了2倍。而且黑蒜「甜、軟、糯」，味道酸甜，口感極好，吃完還沒有蒜臭味，所以黑蒜走紅並不稀奇，拼的就是實力。

黑蒜到底是什麼？

黑蒜的製作工藝並不複雜，但用料極為講究，破損不用，重金屬農殘超標不用，幾輪檢測篩選後還要將優質大蒜進行「發酵」長達60-90天之久。

經過這個階段，大蒜變得通體烏黑，不僅沒了辛辣刺鼻的氣味兒，口感也變得軟糯酸甜，所以一些吃過黑蒜的人都淘氣地叫它「黑蜜餞」，夠饞人吧！黑蒜不僅可以當零食，也是做菜煲湯的營養好食材！

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黑蒜有哪些功效？

黑蒜特別適合三高人群，及癌症患者。2005年日本政府食品分析開發中心檢測鮮大蒜和黑蒜的成分發現，黑蒜在碳水化合物、蛋白質、維生素、礦物質等含量上至少比鮮大蒜高2倍之多，其中抗氧化、抗衰老能力比生蒜足足提高了39倍，不但能增強人體免疫力，而且對於高血糖、高血脂、高血壓、失眠、便秘等人群也有明顯的保健作用。

黑蒜的食用方法

隨著黑蒜越來越受歡迎，很多黑蒜的食用方法也不斷被開發出來，並且在全世界範圍內都有很多創意的吃法。

直接食用

黑蒜可以直接食用，酸甜可口，對口腔和胃都不會有刺激，如果作為保健食品食用的話，每天建議2-5瓣即可。

烹飪食用

黑蒜還可以作為食材、配料進行烹飪，與其他食材搭配出美食，黑蒜的出現為美食的口味增加了層次。黑蒜在西餐和中餐中都可以看得到，而且很多菜肴都很受歡迎。

黑蒜意麵

美味的義大利面順爽而有嚼勁，配上黑蒜和蔬菜，顏色豐富，營養而健康。

黑蒜的選擇標準

古方食療館首次推薦的南頓黑蒜，獨有梅子香氣，吃到嘴裡飽滿濃郁，富有層次。每一顆成品黑蒜都要經歷8道嚴格工序，製作周期長達120天，整個過程無浸泡、無熏蒸，沒有添加劑。從選料到製作再到出廠，都堪稱精工細作。

黑蒜即可解饞又可養生，夜晚睡不著，白天又喊累，或許你可以試試吃幾顆黑蒜，味酸甜，無蒜味，還能消除疲勞，解決便秘，促進睡眠，每一口都讓家人吃得健康安心。試試吧，在新加坡售價300多一袋，本商城超值回饋，讓你安享這道美味。

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