港味糖水 | 不論晚餐吃得有多飽，這一碗一定要喝！

    FairyShanghai

「我買了糖水給你當宵夜哦。」在廣東和香港，大街小巷遍地都有糖水鋪。對美食有極致追求的廣東人一年四季都愛喝糖水，熱糖水滋補暖身，冷糖水消暑解渴。夏天來一碗，簡直舒服到心窩裡！

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博大精深的糖水文化在南粵大地孕育了數百年，對食材大膽靈活的運用，幻化出花樣繁多的糖水品種——或清甜，或濃郁，或爽脆，或嫩滑，美味誘人不說，模樣還格外繽紛，眼睛和胃口都得到了滿足。

雙皮奶

雙皮奶其狀如膏，其色潔白，第一層奶皮甘甜，第二層柔滑清甜。傳統的雙皮奶選用水牛奶做原料，加蛋清和糖混合燉制而成，香氣濃郁，入口嫩滑。雙皮奶還可以自由搭配紅豆、芒果等食用，更加清爽，讓人唇齒留香。

鳳凰奶糊

與雙皮奶不同，奶糊是液態的，加入了雞蛋黃，奶香更為濃郁。完美的鳳凰奶糊色澤耀眼，一口下去，香甜濃稠，幸福感滿滿。

姜撞奶

姜撞奶是用鮮奶和新鮮薑汁為原料製作而成1，辛甜香滑，養顏護胃。冬日時趁熱食用，暖胃表熱，祛寒行血；夏日冷藏食用，清涼潤喉，冰涼舒爽。姜撞奶如吹彈可破的少女肌膚一般透嫩，入口奶香濃郁，柔滑細嫩，甜中帶有一絲辛辣，滋味絕妙。

芝麻糊

黑芝麻營養價值高，其中「養發」這一功效適合各位被脫髮困擾的男孩女孩。芝麻糊研磨後十分粘稠醇厚，口感濃郁。很多店家會混合同樣有很高營養價值的核桃糊或者杏仁露，中和芝麻糊的厚重感，再加幾顆潔白的小丸子，那是再好不過啦。

木瓜銀耳糖水

這一道滋養糖水中，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功；銀耳富有天然植物性膠質，滋陰潤膚。木瓜的爽脆搭配銀耳的軟糯，口感十分奇妙！

椰芒西米露

椰芒西米露是廣東甜品店裡一道點擊率很高的甜點。味道清爽適口，椰奶漿香甜醇厚，芒果粒酸甜適口，西米Q彈爽滑，冷藏後食用，更是清涼清甜、爽口爽心。

陳皮紅豆沙

陳皮紅豆沙是一款家喻戶曉的廣東傳統甜品，用紅豆熬制綿密的紅豆沙，加入陳皮，稠稠沙沙的，入口有著淡淡的陳皮味，滋味甚佳！

楊枝甘露

在傳統的畫像中觀音菩薩右手持楊枝，左手拖凈瓶，而瓶中的露水便叫楊枝甘露。觀音菩薩手中的楊枝甘露會帶給人幸運與吉祥。而這道命名為楊枝甘露的糖水，是芒果、柚子、椰汁、西米露製作而成的，形色黃艷，水果的酸和椰汁的香甜，還有西米露的軟糯口感，讓楊枝甘露極受歡迎。

腐

竹白果雞蛋糖水

這是廣東家庭常做的一道糖水，清甜解渴，靜心安神、美白滋潤。色澤看起來甜潤誘人，在糖水的浸潤下，腐竹、雞蛋、白果甜美馥郁，吃上去柔滑爽口，入口清冽。

涼粉

涼粉一般是黑色的膏狀，吃時可以加入少許蜜糖、煉奶，在夏天吃十分涼爽。

長久以來，糖水的甜蜜清潤、健康養生和品種豐富享譽中外，不論什麼時候，糖水百吃不膩，和朋友約會時不知道吃什麼，選擇糖水是一定不會錯的。現在就和Fairy來看看魔都那些正宗的糖水鋪子吧！

香港華心糖水舖

因為想要發揚糖水文化，把糖水真正的傳統滋味帶來上海，創始人攜帶著這份情懷和堅持，開啟了華心糖水鋪在上海的旅途。

華心糖水一共有一百多種糖水品種，古法現磨，配方正宗，口味地道。

走進門店，就會感覺到一股濃郁的TVB風撲面而來，有著濃濃的懷舊風情。除了那些尋常的糖水，他家還有特色的木糠凍餅，在其他地方很難吃到，口感像極了小時候吃的凍糕，香甜可口。

人均：64元

地址：南京西路790號地鋪

電話：021-52555779

雙囍老鋪水牛奶甜品專家

廣東老店傳承下來的好手藝，帶來傳統的廣式糖水滋味。在這裡不僅可以吃甜品，也能吃到很多正宗的港式小吃。

他家的特色是牛奶系列——雙皮奶是用

水牛奶做的，不含任何添加劑。上面一層厚厚的奶皮，下面又綿密醇厚。而牛奶方磚，也是別家店都沒有的甜品，覆

蓋著椰絲，奶香十足，口感嫩滑綿軟。

人均：30元

地址：中山北路3654號

電話：18701989678

荷寶街香港美顏糖水

荷寶街主推新港式草本糖水，每日細火手工煲煮，帶來純正自然的味道。它家改良傳統港式配方，口感升級，糅合南派草本功效，研創輕養生配方，降低糖度，更適合年輕一代的口感，美味養顏。而且，它們精選上等天然食材，拒絕人工添加劑和人工色素，無添加，吃得更安心、健康。

店裡走小清新路線，所以每一份糖水也都更加精緻漂亮。Fairy認為女生應該會特別喜歡這家店，既能拍各種美照，又有減糖的糖水，好喝又養顏。

荷寶街香港美顏糖水（香港廣場店）

人均：25元

地址：淮海中路282號香港廣場南座SL3-09

電話：18516210214

荷寶街香港美顏糖水（悅芸店）

人均：24元

地址：南京東路353號悅芸廣場1層BL7室

電話：18516210214

飯後總有胃口喝一碗糖水

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