想吃就吃還不增體重，這種神奇藥丸可阻止脂肪吸收

據連線雜誌報道，科學家們已經找到一種方法，可以讓你在不增體重的情況下，想吃多少就吃多少，想吃什麼就吃什麼。

與吃低脂肪食物相比，吃含有大量脂肪的食物很可能會讓人體內脂肪比例更高。不過，這種情況可能不會持續太久了。英國科學家發現了一種可阻止脂肪被腸道吸收的方法。通過開發一種針對這些相同受體的藥物，可能有助於解決肥胖帶來的健康問題。

今年5月份發表的一項研究顯示，到2035年，英國將有近500萬人患上病態肥胖。這一數字比2015年的190萬大幅增加。根據英國國家醫療服務體系(NHS)的數據，在歐洲，每13個死亡病例中，至少就有一例是由肥胖和超重引起的。

然而，隨著今年前三個月麥當勞在英國的銷售額增長7.8%，我們似乎不太可能會削減高脂肪食品的攝入。新的研究結果為另一種選擇鋪平了道路，即人們可以繼續吃高脂肪食物，但體內脂肪卻不會增加。

這項發表在《科學》(Science)雜誌上的研究，涉及用高脂肪食物餵養老鼠8周。部分老鼠被餵食一種藥物來阻止名為血管內皮生長因子A(VEGF-A)的蛋白質產生。這種蛋白質同時會刺激血管，阻止脂肪到達小淋巴管，脂肪通常在這裡通過毛孔轉移到腸道。

結果顯示，在那些接受藥物治療的老鼠體內，脂肪無法進入腸道內的小淋巴管。這些管道排列在腸道內，通過可滲透的毛孔，也就是所謂的「連接」，來保證大多數膳食脂肪的攝入。

VEGF-A抑製劑已經在醫學的其他方面被使用，它只在幾個小時內起作用。利茲大學食品科學學院教授艾倫·麥基（Mackie from，未參加研究）表示：「儘管作者們沒有詳細闡述，但言外之意是，如果這種機制同樣適用於人體，那麼吃飯前服用一粒神奇藥丸，就可以阻止腸道吸收脂肪。」

報告合著者、耶魯大學的安妮·艾希曼(Anne Eichmann)說：「我們發現，關閉這些毛孔的分子機制會抑制老鼠對脂肪的吸收。大部分脂肪不是被吸收到組織中，而是隨同糞便排泄出來，在食用高脂肪食物過程中，老鼠不會增加太多體重。」那些受體受阻的老鼠體重沒有增加，但其他老鼠的體重增加了一倍。

艾希曼表示，針對特定蛋白質的藥物（如VEGF），已經被用於治療青光眼患者，並正在測試其他情況。更重要的是，低水平的VEGF已經被用於乳腺癌患者的減肥。

不過研究表明，這種療法有些副作用。例如，部分小鼠出現水腫。這是因為阻斷腸道吸收脂肪的部分也會影響液體的吸收。然而，艾希曼稱，老鼠可以忍受這種情況。這種藥物是否適用於人類，還需要進一步研究。艾希曼說:「我們發現這類藥物還能關閉腸道內淋巴管的毛孔，抑制脂肪的攝取。我們可能在人類身上測試降脂效果。」

研究人員建議下一步應該是研究這種藥物對人類的影響，因為到目前為止它只在老鼠身上測試過。但這可能需要很長時間。麥基認為：「如果你突然阻止脂質吸收，就會產生潛在的副作用，所以我認為距離人體應用還有很長的路要走。」

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