餐桌上這些食物要分清！吃不對會致癌，吃對了輔助防癌！

遠離三種

可怕的「癌症刺激液」

小腸息肉，雖然還不是癌症，但在生活中有三種癌症刺激液，可以讓它改變性質，惡化成為癌症。

1、鞣酸蛋白

一些常見的菜肴中很可能含有癌症刺激液——鞣酸蛋白，如：菠菜炒雞蛋。

雞蛋富含蛋白質，菠菜含有鞣酸，兩者結合在一起會產生絮狀沉澱物——鞣酸蛋白，腸道很難吸收。若長期停留在結直腸內，可產生一些有毒物質，誘發病變。

【建議】

菠菜、柿子、綠豆、茶葉、山楂等食物雖然對身體沒有危害，但都含有鞣酸，不宜與蛋白質搭配著長期大量食用。

對於茶葉，也建議飯後半小時再飲用，以免形成過多的鞣酸蛋白。

2、原蕨苷

蕨菜含有的原蕨苷，可誘導腫瘤形成，對消化道腫瘤更為明顯。原蕨苷會在體內的產生二烯酮，它會破壞人體的DNA，讓細胞產生不正常的裂變，形成腫瘤。

長期大量不正確的吃蕨菜，會大大增加腸癌風險。如何去除蕨菜中的原蕨苷？

原蕨苷，有易溶於水的特性，可以在烹飪前將蕨菜放進開水鍋中焯燙一會，或是在清水中充分浸泡，多換幾次水，有助於去除蕨菜的原蕨苷。

3、久坐

久坐，早已被世界衛生組織定為引起腸癌的危險行為。它會減慢腸道蠕動，有毒的物質容易和食物攙雜在一起，和腸道黏膜相互作用，久而久之就會誘發腸道細胞的惡變。

2,預防腸癌的「三大法寶」

1,葫蘆素：腸道防禦加強素

生物鹼有修復DNA損傷，增強免疫功能的作用，當出現了惡變趨勢的初始階段時，補充生物鹼可以起到一定的預防或逆轉功效。

葫蘆素，可以分成葫蘆素A、葫蘆素B 、葫蘆素C，其中又以B和C防癌的功能比較強。其中西瓜翠衣中含有葫蘆素B；黃瓜中含有葫蘆素C，其尾部含量最為豐富。

黃瓜含有葫蘆素，苦瓜含有奎寧蛋白，兩者都有輔助抗癌的功效，大醫生教給大家一道「防癌五彩雞丁」，一起跟隨短片學習一下吧~

2,硒元素：清掃素

硒元素，有增強人體免疫力，抵抗腫瘤的作用。流行病學調查發現：某些腫瘤高發地區的水和食物中的硒元素的含量是普遍缺乏或偏低。

3滋潤油：不飽和脂肪酸

腸道要通暢，需要滋潤。

脂肪酸是人體必須攝入的一種營養成分，但高脂肪酸食物會刺激腸道產生腫瘤。因此，我們要提高不飽和脂肪酸的攝入，盡量降低飽和脂肪酸的攝入，不僅能補充營養，還能輔助預防腫瘤。

不飽和脂肪酸比較有代表性的是歐米伽脂肪酸，我們可以適當多攝入歐米伽3和歐米伽6這兩類脂肪酸，包括亞麻油、橄欖油、椰子油、椰汁等都富含不飽和脂肪酸。

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