史上最強吃貨是這樣煉成的

最新 08-11

最強

吃貨

史上最強吃貨是這樣煉成的

其實，吃貨是美食愛好者對自己的戲稱。吃貨吃完之後能說出個子丑寅卯，而不是單單為了生理需要。

吃貨一定下得了大排檔，上得了米其林。吃貨對生活有著無限美好的嚮往！吃貨往往很能吃，但是他們更求精，他們是凡間的美食家，但與美食家不同，他們隨性而來，慢慢品味，即使是街邊小吃，他們也會品味廚師在料理當中的那一點點心意。

給予人們美好的讚美，認同別人，給人勇氣！使生活充滿了希冀。

【許華東-------百度詞條】

明星經紀人、攝影師、平面設計師、古代食譜收藏家、茅台酒收藏達人、國家一級品酒師、江蘇省收藏家協會酒類收藏專業委員會秘書長、茅台酒藝術博物館籌備委員會委員、江蘇省無錫市烹飪餐飲行業協會常務理事、江蘇省無錫市烹飪餐飲行業協會——「都大明餐旅文化大師工作室」專業委員會委員，茅山「白鷺山莊」飲食文化顧問。

2000年視覺藝術設計專業畢業。

2001年創辦「無錫匠人藝術攝影&設計工作室」。

2004年策劃、拍攝、製作上海靈之通電動車有限公司「真愛牌」電動車以歌壇伉儷任靜和付笛聲為形象代言人的平面廣告。

與任靜和付笛聲夫婦合影

2005年策劃、拍攝、製作無錫天鷹自動車製造有限公司「遠鷹牌」電動車以中國女乒乓球奧運冠軍張怡寧為形象代言人的平面廣告和設計了企業形象視覺識別系統，並做全國整體推廣。

與女乒奧運冠軍張怡寧合影

2006年策劃、拍攝、製作無錫愛真傑電動車有限公司「愛真傑」電動車以林志穎為形象代言人的平面廣告。參與和組織了「真愛電動車從走長征路」大型企業捐助西部貧困小學的慈善活動。

與林志穎合影

2006年5月成立無錫匠人廣告文化傳播有限公司至今。

2007年策劃、拍攝、製作無錫可迪電動車有限公司「可迪」電動車以陸毅為形象代言人的平面廣告。

與陸毅合影

飲食行業整體企業形象設計案例

餐飲行業平面設計案例

酒店環藝設計案例

食品企業設計案例

自幼酷愛收藏藝術品，本世紀之初開始收藏老食譜和陳年中國名酒。

鑒別陳年老酒真偽

部分陳年老酒收藏品

2010年，已經完整收集齊全茅台酒國宴內供「醬瓶」各個品種，其中年代從50年代橫跨至80年代。

與茅台終生榮譽董事長季克良合影

2009年，參與《茅台酒收藏》一書編寫工作，得到茅台酒廠有限責任公司董事長季克良先生的大力支持，並擔任副主編。

與茅台藏家趙晨一起品鑒60年代老茅台

2010年，成為中國首家私立茅台酒藝術博物館籌備委員會委員。

與江蘇省老酒收藏協會張會長合影

國家一級品酒師品酒現場

與老酒藏家們一起交流學習

現場表演倒酒藝術

央視《天下美酒》節目特邀嘉賓

地方台節目錄製現場

2017年，成立「一壺往事老酒文化收藏館」。

一壺往事老酒文化收藏館掠影

收藏的「鳳求凰」老年畫

私人訂製的「壹壺往事」文化小酒版

目前收藏了3800冊左右的老食譜

「無論是名噪古今的滿漢全席，還是那看似普通卻已有上百年製作歷史的麻婆豆腐、宮保雞丁，只要我們有時間，不妨按照古食譜的方法，用最虔誠的心，為家人、朋友做一道菜。這是一個美妙的過程，慢慢地讀菜譜，慢慢地尋找食材，再慢慢地切、燉、熬、煮……，這是生活的情趣，也是我收藏老菜譜的初衷。」

無錫發行量最大的《江南晚報》的紀實採訪報道

http://wx.sina.com.cn/news/wxnews/2013-08-29/151024599.html

當《舌尖上的中國》令國人為我們的傳統飲食無比驕傲時，他已悄悄收藏了從明清至二十世紀70年代的各種稀有食譜3000餘冊。

與中國作協副主席——葉辛合影

許華東關於飲食的收藏品，從價值百萬的20世紀50年代生產的貴州土陶瓶老茅台酒，到60年代的普洱茶，再到數千冊老食譜，均源自內心對文化的熱愛。

閑暇之餘閱讀老食譜成為生活必不可少的一部分

珍藏老食譜也不例外，「這些枯黃的書本，歷經百年的荏苒歲月留存至今，除了它本身記錄悠久的中華民族飲食文明價值外，還有另外一份珍貴，這便是對飲食文化的那份傳承，寶貴之極。中國菜歷史悠久，豐富多彩，技藝精湛，食療結合，是千百年來勞動人民的智慧結晶和珍貴的文化遺產。老食譜對於美食傳承的意義和研究古代烹飪價值不可小覷。」

參加倪雲林紀念飲食文化活動

他兩次參加央視美食節目錄製，一次江蘇省國際頻道專訪，數次地方台現場採訪。

2011年《無錫商報》報道《錫城茅台收藏第一人許華東》

2012年《貴州都市報·收藏周刊·人物》以《舌尖上的古董——許華東的老食譜收藏》為題的專版報道。

2012年年11月4日《無錫商報》A9 版以《收藏走偏門三千多冊老食譜收入囊》為題的專版報道。

2013年8月29日《江南晚報》在A7版整版以《美食奇人收藏3000餘冊菜譜》為題的專版報道。

2013年9月1日無錫電視台「都市資訊頻道」《阿福聊齋》新聞報道許華東收藏老食譜收藏故事。

江蘇國際頻道專訪

跟隨國家烹飪大師朱建一起錄製央視二台月餅美食節目

許華東至今收藏明代刊印的食譜16本(套)、清代刊印的食譜75本(套)、民國時期的食譜超百本(套)之多，解放後的各類稀有食譜近3000餘冊。其中，最為珍稀的有北宋書法家蔡襄撰的《荔枝譜》，明代姚可成彙集而成的《食物本草》，清代美食家袁枚著的《隨園食單》，清代王士雄撰寫的《隨息居飲食譜》，民國上海世界書局印行的《美味烹飪秘訣食譜大全》等等。

《美味烹飪秘訣食譜大全》

許華東認為，只要肯花心思，老食譜中一大半菜肴都能還原。他認為，老食譜中的菜肴都不是富商巨賈專享的，不應該藏在「深閨」中，要讓老百姓也能嘗到。他挑選了一些做工不是太繁瑣的「老菜」，納入了自己的菜單。

每日一桌的「獨一桌」桌牌號

2017年3月份他在湖濱路上開了一家「獨一桌」，打出了老食譜的招牌。沒想到反響非常好。這鼓舞了他的信心，近期準備擴大到4個包廂。

2017年7月份老食譜文化收藏館被作為文化項目對接進無錫中國食品科技園，並將飲食文化和美食體驗完美結合。

得到《舌尖上中國》淮揚菜大師------居長龍和國家級烹飪大師------王蔭曾兩位大師的讚許

最喜愛的是清代王士雄撰寫的《隨息居飲食譜》，此成書於清代咸豐十一年(1861)，是一部著名的營養學專著。全書共一卷，列食物331種，分水飲、穀食、調和、蔬食、果食、毛羽、鱗介等七類，每類食物多先釋名，後闡述其性味、功效、宜忌或詳列製法，比較產地優劣等。論述清晰，重點突出，語言通俗易懂，是研究中醫食療法、養生保健、祛病延年的一本必備參考書。此書雖不是最珍貴的老食譜，但此書在前序裡面寫到：「嗚呼！國以民為本。而民失其教，或以亂天下。人以食為養，而飲食失宜，或以害身命。衛國衛生，理無二致，故聖人疾與戰並慎，而養與教並重也。」相對於當今我們社會餐飲健康和衛生問題重重來說，《隨息居飲食譜》序言裡面提到的飲食健康理就很有啟發意義。古人尚能如此注重飲食衛生健康，更何況我們現代社會人？這就是收藏和研究古食譜極其重要的社會意義。