罕見的柿花香，這款獨特的鳳凰山韻你一定沒喝過！

｜蘭花香韻，柿子的蜜甜

對於愛喝茶的茶友們來說，鳳凰單叢並不陌生。但是「柿花香」卻不一定人人都喝過。

鳳凰單叢柿花香

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鳳 凰 山 韻 ，罕 見 香 型

茶香記的尋茶足跡一直遍布各地，鳳凰山是我們每年都去的地方。

一到鳳凰山，茶香記的老朋友吳玲便悄悄拿出一款好茶，讓我們嘗嘗味道。

幾泡過後，陳鋼老師對此茶產生深深的興趣。

其味道既有蘭花的香韻，又有柿子的蜜甜，這獨特的花香山韻與以往喝過的那些香型完全不同。

細問才知道，雖然這款茶不屬於鳳凰單叢十大香型之一，但卻是吳老師今年的得意之作，一種罕見的香型——柿花香。

眾所周知，鳳凰單叢只有產自鳳凰山，而吳玲家的茶園在鳳凰山是數一數二的。

這款鳳凰單叢柿花香，便出自於鳳凰山海拔500-600米的自家茶區，具有正宗獨特的山韻。

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兩 天 兩 夜 炭 焙

一款優質的鳳凰單叢，除了產區和原料，制茶工藝也很重要。

吳老師是鳳凰單叢傳統炭焙工藝的繼承人，對於鳳凰單叢的品質有著別樣的擔當和執著。

吳老師告訴我們，自打有記憶起，母親就已經從事鳳凰單叢的製作了，幽幽的炭木香，伴隨著茶清香，貫穿了她的一生。

這款鳳凰單叢正是由她嚴格挑選原料，用傳統炭焙技術，焙火兩天兩夜不間斷的成果。

觀其外形，茶葉呈條索狀，緊卷直長，黑褐油潤。

沸水高沖後，柿花香騰霧而起，伴著蘭花香，清高幽雅。

茶湯金黃明亮，香水合一，山韻怡人，花香馥郁，回甘明顯，滋味醇厚順滑，後勁連綿不絕。

炭焙技術拿捏精準，好喝耐泡，茶葉柔軟有韌性，不易扯斷。

在門口的院子里，在家中的窗檯邊，在寬敞的客廳里，伴著斜陽，吹著晚風，沖一泡鳳凰單叢。濕熱的空氣中瀰漫著清新的柿花香，真乃偷得浮生半日閑。

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