宏泉印記：下關2018復興沱開湯

最新 08-11

最近下關茶老火熱了，新茶品的推出真是堪比A股新股的發行量！各類眼花繚亂的茶品已經基本把廣大茶友搞懵！很多茶友也基本是看不懂，搞不明白，估計有的茶友身體和錢包都已經被掏空了。經常有茶友問我這個茶怎麼樣？那茶好不好喝？實話說，小宏童鞋我也是正在被掏空的路上啊......

言歸正傳，下關剛出品不久的一款茶品還是進入了小宏我的眼帘，那就是「復興沱」。我買這款茶很大一部分是因為情懷。這款茶是紀念改革開放40周年而出的，這些年一直談「中國夢」，在談實現中華民族偉大復興！作為一個中國人，作為一個新時代正能量的青年我感到特別的驕傲和感恩！就茶品而言呢，官方宣傳是用邦東大雪山的古樹春茶拼配香竹箐古樹料，然後自然陳化了6年後製作出來的，這一點也讓我產生了濃厚的興趣。

品飲環境

時間、地點：夏天的武漢，下午

水源：武漢市政自來水，並用很好的過濾器過濾。

沖泡茶具：白瓷蓋碗180ML，白瓷品茗杯

投茶量：9克

1：小宏，這茶包裝怎麼樣？好不好看？

小宏答曰：這茶包裝還是很用心的，自飲以及送禮都是不錯的。黃的茶罐盡顯皇家風範。盒蓋用的木紋外蓋，蓋子上刻有「復興牌」。茶罐裡面裝有防潮劑，底部還有2個透氣孔。

2：宏泉兄，這茶品相如何，干茶怎麼樣？

宏泉兄答曰：這茶是一個280g的沱，如果非要說是一個小瓜也是可以的。干茶打開花蜜撲鼻！壓制的不算緊，很容易就拆散。葉型比較漂亮，粗枝大葉，茶梗不少。

3：宏大濕，這茶官方宣傳號稱用了古樹料，還是老料是否是真的？

宏大濕答曰：從湯感，湯色以及最後的葉底來判斷，用了老料是肯定的，但官方宣傳說用自然陳化了6年的老料壓制我認為是有些誇大的。就個人二把刀的經驗判斷而言，3年左右的老料還是靠譜一些。至於是否用了古樹料，個人認為是有的，但是比例不大。從葉底判斷而言，老樹，大樹應該是主體，同時拼配了大量的茶梗和少量的嫩芽。

4：宏老，這茶好喝嗎？整體是什麼風格？啥路子？

宏老答曰：這款茶一喝就是臨滄茶風格，走的是香，柔，甜的路子。干茶有濃烈的花蜜香略帶少許青香，沒有煙味。由於使用的老樹，大樹料，茶的內質很豐富。茶湯的青味不顯，基本可以忽略。茶湯鮮爽，有厚度，油光感明顯，口腔佔有感和留存感很好。茶湯清甜，不膩，略帶少許苦，可化，水路適中。最大的缺點就是澀口，澀口，澀口！好在可以慢慢化開，生津力還行，而且比較持續。

5：宏泉老弟，這茶耐泡度怎麼樣？

宏泉老弟答曰：這茶我一共喝4次，分別用了高溫快出湯，高溫慢出湯。這茶高溫快出湯可以泡到12-13泡。高溫慢出湯也可以泡到10泡，同時澀感缺點暴露無遺。