茄子別總老做一套，這樣做出來的茄子最美味，方法特簡單

茄子在這個季節是最常見的一種美味夏令時蔬，富含豐富的維生素，可以拿來製作各種各樣的美食，很受廣大群眾的歡迎。但今天小編跟大家分享一種特別的製作方法，非常的簡單，只需要幾步就可做出，一出鍋立馬搶光小夥伴們一起來看看吧！

在製作美味茄子特殊做法之前，首先準備兩個茄子，將茄子清洗乾淨，去掉茄子皮，然後放在案板上切成0.3厘米左右厚度的片。切好之後放入一個乾淨的大碗中，然後撒入少許食用鹽攪拌均勻，腌制5分鐘左右即可。

下面準備一個乾淨的小碗，往碗中倒入20克的麵粉，然後加入少許食用鹽,五香粉進行調味，接著再加入少許清水攪拌均勻製作成麵糊狀備用。

下面準備一個乾淨的電餅鐺，先預熱然後刷上一層食用油，等油溫上來後將茄子裹上一層麵糊，放入鍋中蓋上蓋子小火慢烙三分鐘。三分鐘之後翻上一面，再次蓋上蓋子烙至兩分鐘左右即可出鍋，簡單美味的茄子特殊做法就製作完成了。

溫馨提示:在烙茄子時，全過程必須小火慢烙，以免將茄子烙糊。

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