西葫蘆的這些美味吃法，不試試太可惜了！

中醫認為西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症具有輔助治療的作用；能增強免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用；能促進人體內胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助於增強肝腎細胞的再生能力。

西葫蘆鍋貼

需要的食材有：

西葫蘆、麵粉、豆乾、木耳、植物油。

1 麵粉加溫水揉成麵糰，蓋上濕布放在一邊餳面；

2 面葫蘆用擦板擦成絲，灑上鹽拌勻，逼出水之後用紗布把西葫蘆絲纂干；

3.香菇和木耳泡發、洗凈、剁碎，加上切碎的豆腐乾一起拌入西葫蘆中，西葫蘆的嫩和木耳的脆搭配起來口感超好。最後加適量油和鹽；

4 麵糰餳好後擀成餃子皮，放入西葫蘆餡，把中間捏緊，兩邊露著；

5 平底鍋燒熱，倒入薄薄的一層油，依次碼入鍋貼；

6 等鍋貼底部煎黃，倒入半杯水，迅速蓋上鍋蓋，燜一、兩分鐘，利用水蒸汽把鍋貼蒸熟，咱這是素餡，容易熟

7.打開鍋蓋，把水收干即可。

西葫蘆雞蛋疙瘩湯

需要的食材有：

西葫蘆、雞蛋、麵粉、胡椒粉。

1 西葫蘆與土豆洗凈擦絲，與原汁一起倒入鍋內；

2.鍋內加足夠的水，開大火煮至湯汁沸騰；

3.盆里中放適量的麵粉，倒入涼水用筷子攪拌至沒有乾麵粉，全成疙瘩狀為止；

4.鍋里湯沸騰後，火關小一點，保持沸騰就可以；

5.把攪拌好的麵疙瘩倒入鍋內，一手端盆，一手拿筷子一邊攪拌一邊往鍋里撒。不要一次性倒進入，否則容易成團；

6.待疙瘩熟後調入鹽和白鬍椒粉攪勻即可

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