美味廚房：蜜瓜慕斯蛋糕，兩者的搭配，碰撞出不一樣的味道

不知不覺就已經入了八月，然而魔都的夏日完全沒有終止的意思，太陽公公絲毫不吝嗇他的光芒，我媽媽的生日也快到了，再吃烤箱里烤出的蛋糕只覺得太甜太膩了。而小編今天給大家介紹一種只要你有食材和模具，只需要冰箱就能做出的蜜瓜慕斯蛋糕，簡直就是夏天裡的福音啊！

首先你要準備一個白囊的蜜瓜和一個綠囊的蜜瓜，切開洗凈之後，用小勺子分別要兩碗顏色不一樣的蜜瓜球，剩下的蜜瓜一半切丁，一半用力大無比的榨汁機打成蜜瓜汁。然後我們挑選出三隻看得順眼的雞蛋，只取它們的蛋黃，加些許白砂糖，用蛋抽手動攪和，加入牛奶再繼續用蛋抽手動攪和，攪和成均勻的淡黃色之後我們將雞蛋液倒進鍋中，加熱到雞蛋液吐出小小的泡泡，也就是沒有安全沸騰的狀態之後就可以倒出鍋了。

接下來我們準備一口大鍋，鍋中倒水加熱，為了受熱均勻，在水中再放入一口小鍋，小鍋中倒入白花花的牛奶，將泡過澡已經軟軟的吉利丁片放入鍋中，讓它就緒泡牛奶浴，吉利丁片會漸漸的被熱化，再攪和攪和融化之後倒入之前出出鍋的雞蛋液中，趁機再倒入我們一開始用榨汁機暴力打成的蜜瓜汁，攪和攪和就可以讓他自個兒待著了然後我們準備一些淡奶油，這次加糖用蛋抽電動打淡奶油，直到它被打出有小沫沫的狀態，我們就可以收手了，將奶油倒進我們上面的混合溶液中攪和攪和就成為了慕斯糊。

我們用一個蛋糕模具，底部和周邊用錫紙包一下，最底層翻入蛋糕片，將慕斯糊倒一層在蛋糕片上，打入冰箱冷藏一小時，取出後再將蜜瓜丁放在已經凝固的慕斯糊上，再倒上些許慕斯糊，繼續打入冷宮兩小時，然後用抹茶粉調水攪成一碗綠綠的魔法藥水，倒入慕斯糊中，攪成淡綠色的抹茶慕斯糊打入冷宮五個小時。

最後我們將蜜瓜球球放在已經凝固的慕斯蛋糕上，就成了好看又好吃的蜜瓜慕斯蛋糕了。

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