老廚娘說漏嘴：凍肉少用自來水泡，學會這幾招，分分鐘解凍！

很多人買回來肉之後，都會放在冰箱的冷凍室里，每次要用的話，必須提前好幾個小時拿出來解凍，而有時家裡來客人的時候，一時沒法解凍非常的頭疼，有一次和老廚娘聊天時候就問到她，她不小心說漏嘴，凍肉少用直來水泡，學會這招，分分鐘解凍！今天我就分享給大家。

凍肉少用自來水泡，很多人在解凍的時候，都習慣用直接用自來水泡凍肉，但是自來水中有很多的細菌，這樣炒出來的肉口感就會非常一般，今天就交給大家一個非常簡單快速的解凍方法。

首先我們先準備一個盆，然後把肉放在裡面，再加入適量的食鹽，食鹽可以大大加快解凍的速度，還能起到殺菌和保持肉的鮮美作用，還可以去掉肉上的殘留血漬，最後加入涼白開，加入的水要沒過肉，然後我們在靜止十分鐘左右就可以了。

除了這之外還可以用鋁箔紙解凍，鋁箔紙採用鋁為原料，具有良好的熱交換作用，從而能加快熱量間的傳遞。將冷凍肉用鋁箔紙包好或者是將肉放在兩張鋁箔紙中間，然後靜置10分鐘左右便能快速解凍，同時還不會對肉中的水分產生破壞。

解凍之後的肉要儘快的進行烹飪，這樣可以以獲取最佳的口感，凍肉解凍之後最好不要再次冷凍，否則榮易增加肉類中微生物細菌的增殖。只要用以上兩個方法進行解凍，保證可以分分鐘解凍！

凍肉少用自來水泡，學會這幾招，分分鐘解凍，大家都學會了嗎？希望以上內容可以給大家帶來幫助，感謝關注、留言、評論！

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