愛吃紅薯的人，一定要注意了，現在知道了還不晚！

紅薯富含多種維生素、膳食纖維、澱粉、鉀、鈣等物質，具有很高的營養價值。秋天和冬天是紅薯應該上市的季節。這時，不僅可以吃紅薯，還可以吃紅薯葉和紅薯莖。

補氣養血美容

紅薯含有雌激素樣物質，具有保持皮膚細膩、減少皮下脂肪積累、滋潤皮膚、防止皺紋和美容的功能。

紅薯營養豐富，含有大量的糖、蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質，能被人體有效吸收，預防和治療營養不良，並能補充中焦氣，有利於脾胃虛弱、小兒營養不良等疾病。

能降低血糖

一些研究人員發現，食用白皮甘薯4周和6周後，糖尿病肥胖大鼠血液中的胰島素水平分別下降了26 %和60 %。還發現甘薯能有效抑製糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖後血糖水平的升高。吃紅薯還可以降低糖尿病大鼠體內甘油三酯和遊離脂肪酸的水平。

奧地利維也納大學的一項臨床研究發現，服用白薯提取物後，2型糖尿病患者的胰島素敏感性有所提高，這有助於控制血糖。

此外，甘薯藤的嫩梢在油炸時非常芳香。它嘗起來有點像一個空的心菜。剝去老紅薯藤莖外面的一層皮，將莖內部捏成碎片，用少許胡椒和胡椒炒。味道很甜。

許多人喜歡紅薯，但是他們的皮通常不是每個人都吃的。事實上，紅薯皮是一件非常好的事情。

植物的皮和肉是一對陰陽，紅薯也不例外。甘薯肉被「補充」，而甘薯皮被「榨乾」，即解毒。紅薯肉補充脾胃，紅薯皮幫助消化；紅薯肉被供應空氣，紅薯皮被供應空氣；甘薯肉是酸性的，而甘薯皮是鹼性的。

吃紅薯很容易讓人感到浮腫和心痛。如果你用皮膚吃，會好得多。

秋冬吃紅薯的好處

1、減肥的最佳食物

現代人吃更多的油、肉、雞蛋和牛奶，鍛煉較少，容易肥胖，導致「豐富的疾病」。然而，甘薯具有脂肪含量低、產熱量少和飽腹感強的特點，完全符合節食者的基本要求。作為粗糧，紅薯富含膳食纖維。進入腸道後，他們可以清理腸道中的廢物，收集毒素和廢物，以便順利排出體外。

2。抗癌

甘薯含有一種叫做表雄酮的化學物質，可以用來預防結腸癌和乳腺癌。飲食中最抗癌的營養素是β-胡蘿蔔素(維生素a前體)、維生素c和葉酸，而這三種營養素的含量在紅薯中相對豐富。

一個小甘薯(大約2倍)可以提供兩倍的維生素a，三分之一的維生素c和大約50微克的葉酸。其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。吃紅薯通常有助於維持人體正常的葉酸水平。體內葉酸水平過低會增加患癌症的風險。

3 .預防流感

紅薯有助於抵禦流感，預防和治療感冒。甘薯是β-胡蘿蔔素的最佳食物來源，它能幫助人體產生足夠的白細胞來對抗感冒病毒入侵造成的感染。

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