夏天吃西瓜，痛風了解一下

隔壁大叔是一名高尿酸血症的患者，之前尿酸水平一直控制得很好。但近日又突發關節疼痛，進醫院一查血液尿酸達540微摩爾/升。經醫生詢問才得知正值炎熱的夏季，西瓜成為我們必備的消耗品，大叔把西瓜當飯吃，才導致了痛風的複發。

西瓜吃多了也能誘發痛風？

實際上，這主要是果糖在作祟，目前醫學對於果糖引起血尿酸升高的機制尚未清晰，普遍的主流觀點則認為：一方面果糖在肝臟內代謝消耗大量的三磷酸腺苷增加了嘌呤代謝的原材料；另一方面，果糖可導致胰島素抵抗、間接導致血尿酸的排泄減少。

美國明尼蘇達大學的研究人員曾招募24名健康志願者，在6周內，連續攝入果糖含量為17％的食物，再讓志願者攝入含等量葡萄糖的食物。比較研究後發現，含果糖的食物能使甘油三酯明顯升高，男性比女性還高32％。同時血尿酸水平也同樣升高。由於傳統上，醫學多以嘌呤含量來判斷食物是否安全，所以人們往往容易忽視這一血尿酸升高的元兇。

在17年發布的最新版《高尿酸血症與痛風患者膳食指導》中也建議限制食用含較多果糖的食品。除了限制果糖，通過膳食控制，減少外源性嘌呤攝入，也可以降低痛風的發生風險次數；延緩相關併發症的發生與發展，改善臨床癥狀。

對於高尿酸血症與痛風患者而言，應盡量避免食用動物內臟、海鮮及濃肉湯等。應盡量限制食用肉類食品，含較多果糖和蔗糖的食品，各種含酒精飲料等。鼓勵食用乳製品，蛋類，蔬菜，穀類以及多飲水。

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