紫砂壺高壺、矮壺沖茗有講究

沖茗飲茶，既能爽口，更能安心。炎炎夏日，讓我們放下紛紛擾擾的一切，靜靜地品一杯茶。

一把好的紫砂壺不僅體現在其藝術美、觀賞美，更要重點展現其功能美：容量適度、高矮得當、口蓋嚴謹、出水流暢，只有這樣功能兼具的紫砂壺，沖泡才能更加順暢，茶香充分。

壺有高矮之分，沏茶中，不同茶類，要用不同高度的紫砂壺泡，但又必須適度，過高則茶失味，過矮則茶易從蓋溢出，使風景大剎。

高壺形體較高，口蓋較斂，宜沏發酵程度高的茶類(紅茶、熟普、黑茶)，發酵茶不避深悶。用高壺沏茶，使茶葉、茶香和茶色，得到充分展開，更感蘊腹濃香。

矮壺形體較矮，口蓋稍敞，宜沏高嫩或者發酵程度低的茶類(綠茶、烏龍茶、白茶)，不發酵茶不宜深悶。用矮壺沏泡綠茶，傾出時澄碧新鮮，更顯出色、香、味的佳趣。

喜歡喝哪類茶，都要選擇合適的紫砂茶壺沖泡，只要得法都能泡出一壺好茶，提升品茗的醇香和感受。

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