外面賣7元一斤的醬香餅，手把手教你做，學會可以出去擺攤了

外面賣7元一斤的醬香餅，手把手教你做，學會可以出去擺攤了

第一步

準備麵粉300克，加入酵母3克，糖3克，用溫水和面

第二步

攪拌成絮狀，下手揉成麵糰，蓋上保鮮膜，醒發半小時

第三步

製作油酥：碗中加入30克麵粉，倒入熱油30毫升，攪拌均勻

第四步

製作醬料：鍋內加油燒熱，加入切好的洋蔥、姜、大蒜末，炸至褐色的時候撈出，調至小火，在炸出的油中加入孜然粉，豆瓣醬、蒜蓉醬，喜歡吃辣的可以加點辣椒醬，煮至冒泡即可

第五步

醒好的面，揉一揉排出裡面的空氣，用擀麵杖擀成5毫米厚的麵餅，然後均勻的抹上油酥，邊上不要抹

第六步

在麵皮上沿圓心往外切一刀，沿扇形往裡收攏，最後把邊捏緊，底部捏到一起

第七步

壓成圓餅，再次用擀麵杖擀成薄餅，大致2毫米厚即可

第八步

鍋內加熱，加少量油，油溫四成熱，餅下鍋，一邊往裡放，一邊推出褶皺，這樣餅擀的再大也不怕了

第九步

餅面刷一層油，烙至兩面金黃後，均勻塗抹醬料，撒上蔥花、芝麻就可以出鍋了

第十步

用刀切成自己喜歡的形狀即可

這樣的醬香餅，沒有多餘的添加劑，色相也十分好看，吃起來味道更是一級棒，好想吃！

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