白蘿蔔泡菜：爽口開胃，佐粥下飯兩相宜

步驟超簡單，不用等，不用泡，腌制一晚就能吃！

白蘿蔔泡菜

圖文 |黃世仁61

白蘿蔔

400g

大蒜

5瓣

生薑

1塊

小蔥

適量

鹽

1.5勺

白糖

1.5勺

韓國辣醬

1.5勺

蚝油

1勺

辣椒粉

適量

白醋

0.5勺

1. 白蘿蔔去皮，切成小塊，加入鹽和糖拌勻，腌漬30分鐘。

2. 蔥、姜、蒜切末。

3. 蘿蔔腌好會出很多水，水倒掉不要，蘿蔔放入容器備用。

4. 蔥、姜、蒜末、蚝油、辣椒粉、韓國辣醬一起放入腌好的白蘿蔔中。

5. 攪拌均勻，腌制一夜就可以享用了。

6. 成品圖。

~~ By 黃世仁61 ~~

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