它被美國醫學界列為 「抗癌蔬菜」「長壽蔬菜」，卻被拿來餵豬

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有一種蔬菜，遍地都長著，綠茵茵的，但是，它只是一種作物的葉子，很多人家拿來餵豬，它就是——紅薯葉。

紅薯葉在一些地方人們很愛吃，但是在一些地方卻不知道紅薯葉人也可以吃，只拿來餵豬。據美國最新一項研究表明，紅薯的葉子營養價值很高，甚至高過了有大補功能的人蔘。

「抗癌蔬菜」

紅薯葉中含有大量的多酚，可以控制和預防癌細胞擴散。

「長壽蔬菜」

可以排毒，紅薯葉中有大量的葉綠素，可以排除身體的毒素，多吃更健康。

「提升免疫力蔬菜」

可以提高免疫力，紅薯葉比普通蔬菜多出來10倍左右的抗氧化物，可以預防流感。

國內外的一些研究發現紅薯葉中含有多糖、綠原酸、黃酮類化合物、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、氨基酸、粗纖維以及鐵、鈣、鎂等礦物元素，對預防慢性疾病、降低心血管疾病風險、抑制癌細胞生長等方面有一定的作用。

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