或許你吃過炒麵，但炒麵片你肯定沒見過，做法簡單出鍋一碗不夠吃

麵食在許多地區都能看到，對於這裡面所含有的種種口感也是得到眾多人們的追求，而隨著美食在不同地方的習俗，吃上的口感和嘗試到味道也會變得不一樣，這款麵食是在西安當地最為喜愛吃，幾乎家家戶戶的人都會做，做法簡單口感優質。

很多人都吃過炒麵，而對於這種西安當地的特色麵食——炒麵片只有在西安當地才會有，許多人看到了之後也是很追求，吃到的眾多口感也是吸引許多食客們的追求，有些想吃也想自己做，但總是把握不好火候或者是長度，厚度相同吃起來的每一口 才會更好吃，炒和涼拌都適合。

把要放在面片裡面的配菜都切成塊，從吃到的數多口感上也是很追求，在品嘗到這裡面含有的眾多口感上也是得到很多人們的喜歡，一般都是下包菜和胡蘿蔔香蔥等。做面片時只需要把麵糰切成一塊塊，用手拉到相應地厚度就行了，跟隨自己的口味去做，有人說先焯水一遍會更有彈性。

跟平時炒麵是一樣的程序，只是多了自己拉麵和捏面片的過程，長度控制在三根手指寬度就可以了，這樣炒起來的面片才會更入味，相信許多人吃了也會感到很追求，幾乎這裡面所富含的營養也跟炒麵差不多，但口感會變得更好吃，有人吃了也是很追求，配料以耗油白糖醬油為主。

能吃上一份炒麵片對於西安當地人來說就是一件很幸福的事情，外面因麵條市場很寬廣，面片也就只能成為當地農村人們的小吃，基本吃過的許多美味口感也會吸引到眾多人追求， 吃過炒麵的人，但吃過炒麵片的人卻很少，第一次吃一碗不夠吃，面片Q感十足比炒麵好吃，你們吃過炒麵片嗎。

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