辣椒不要再炒雞蛋了，試試這樣做，連偏食的人都喜歡！

今天分一下一道虎皮辣椒的做法，非常的簡單，做出來的辣椒非常的入味好吃。 【虎皮辣椒】 原材料：辣椒、食用油、豆豉、大蒜、生抽、白糖、陳醋。

1、首先準備適量的辣椒（選用的是薄皮的皺椒），將辣椒用清水清洗乾淨以後，控干水分備用。

2、把洗凈控干水分的辣椒對半切成兩節，用手把辣椒的頭往裡面一摁，把辣椒籽去掉。

3、把鍋放置火上，放入剛剛切好的青椒，鍋中不用放油，先把青椒煸炒一下。

4、用勺子把青椒按壓一下，使青椒完全接觸鍋底，肉熱均勻以後更快的煸出虎皮。

5、然後開小火慢慢的炒、把青椒的水分慢慢的炒干，不停的翻炒至青椒炒干水分炒出虎皮。

6、另起鍋，鍋熱之後倒入少許食用油，鍋中放入少許的豆豉和蒜末翻炒一下，炒出香味。

7、豆豉和蒜末炒出香味以後，倒入我們剛剛煸好的青椒，一起翻炒一下。

8、然後開始調味，放入適量的生抽、白糖、陳醋，翻炒均勻以後就可以出鍋裝盤了。

虎皮辣椒就做好了，非常的爽辣入味，再配上一碗白米飯，特別的下飯。

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