這四種最健康的蔬菜，你一定要知道，每日一食效果更好！

我們日常的伙食就是葷素搭配，葷類有營養，蔬菜也有營養！平常要注意營養的搭配，還要了解各種食物的營養價值，在需要的時候，可以通過針對性的吃來攝取營養。你知道生活中哪些蔬菜最健康嗎？下面小編就告訴你這四種蔬菜。

第一苦瓜。

苦瓜在菜市場中很常見，很多人也愛吃，但是小朋友或者一些大人卻不喜歡，因為苦瓜苦啊。苦瓜雖然苦，但是它對人體有好處，特別是在夏天，苦瓜可以清熱解毒，同時健胃消食，有利於身體的代謝。苦瓜最好是一個星期能吃一次。

第二青椒。

很多時候我們會把青椒作為配菜，而不是主菜，比如平常青椒可以用來炒肉。顏色鮮艷，提升肉的香味。其實青椒好有豐富的維生素，是人體攝取維生素的好選擇。如果工作壓力大的人食用青椒還可以緩解疲勞，恢復體力，更好的緩解壓力。有的人怕青椒吃起來辣，其實把裡面的籽去掉之後就不辣了。

第三茄子。

去燒烤店必點的就是茄子，但是平常在家又不怎麼做。茄子的價值高，它可以保持血管的彈性，減少心血管系統疾病的發生，如今心血管系統疾病的發生率增高，為了預防，我們可以選擇定期食用茄子，有利於健康。

第四香菇。

小朋友都愛這些有特別形狀的蔬菜。平常也會用來當主菜。香菇含有豐富的氨基酸，增強我們的免疫力，抵抗病菌的侵害。如果廚藝不錯的話，家人也會特別愛吃。這道菜應該定期的購買，但是要注意品種，有很多的菇，營養作用不一樣，要注意選擇。

看了這四種蔬菜，你是不是都吃過呢？還有那些沒有吃呢？為了健康，應該選擇營養健康的蔬菜，而且要經常吃！

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