鄉下的這幾種野菜，小時候拿它們當飯吃，吃過兩種以上的都結婚了

農村土地多，農民都喜歡種一些蔬菜，自給自足。種菜是一門技術活，可不是簡單地種下去就可以的。需要經常花時間除草，施肥，鬆土，有害蟲的時候還要想辦法驅蟲，整個過程下來其實也比較繁雜需要花不少時間精力。很多時候就會想天天種這種那得多麻煩啊，要是可以種一次每年都長就好了。有這種想法沒錯，小編整理了幾種農村常見的蔬菜，小時候拿它們當飯吃，如今花錢都買不到，吃過兩種以上的都結婚了。

佛手瓜：

佛手瓜是一種葫蘆科屬植物，如果佛手瓜很嫩的話，吃的時候是沒有必要去皮的。但是如果太老的話，把皮削掉再吃會好一點。給佛手瓜削皮可以選擇用削皮器，削皮之前在水裡泡一會兒會比較好削，或者可以放在水龍頭底下，邊沖水邊削，也會比較容易。挑佛手瓜選擇幼果以果肩部位光澤及果皮表面縱溝較淺者，果皮鮮綠色、細嫩、未硬化為佳。佛手瓜美味爽口，營養價值極高，含有豐富的維生素，特別是需要減肥的作為素食配菜相當好。營養及其全面。佛手瓜又名壽瓜、合掌瓜等。因形似合掌的佛手而得名佛手瓜。寓意福壽幸福，做成菜肴也是有美好的寓意在裡面。佛手瓜清脆多汁，既可做菜，又能當水果生吃。

補血菜：

這種蔬菜叫做補血菜，又名血蕨或血皮菜，葉面為綠色，葉背為紫紅色，並且有一定的香氣，平時我們可能會在公路綠化帶或者花壇見到，做綠化觀賞用。食用補血菜不僅具有涼血止血、清熱消腫之功效、主要還有補氣血的功效，對於「貧血」人士來說，陽台盆栽幾盆，隨吃隨摘很方便。補血菜在南方還是很常見的，或者山溝田野能就能隨時見到，也可以說是一種野菜，它對土壤要求不高，隨使種種就易活，不過要長得好，盆栽基質宜選用疏鬆肥沃富含有機質的土壤為好。

野生韭菜：

韭菜，百合科多年生草本植物，以種子和葉入葯。具有健胃、提神、止汗固澀、活血散瘀、理氣降逆、補腎助陽、固精等功效。所以，在中醫里，韭菜有一個很響亮的名字叫「壯陽草」，常用於肝腎陰虛、盜汗、遺尿、尿頻、陽痿、陽強(男子陰莖異常勃起、經久不衰)、遺精等症，醫藥常常用於補腎陽虛、精關不固等。韭菜具有特殊的強烈氣味，小編最喜歡的就是韭菜煎雞蛋，非常的香。小編媽媽最近迷上了做包子，餃子，小編經常吃韭菜包子，韭菜餃子。

在農村的田邊生長這許多的野草，對於這些野草，農民朋友的態度也是褒貶不一，有些野草生長的太多，會影響到農作物的生長，因此被認為是「害草」，從而遭到農民朋友的討厭。但是有的野草因為有著藥用或是食用價值，而被農民朋友所喜愛，比如野莧菜、魚腥草、蒲公英等。但是以上這些野菜恐怕很多人都已不知道了，你吃過嗎？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！