按照釀酒老闆教的方法，釀造的葡萄酒，格外香甜醇厚，便宜又好喝

葡萄酒是現代比較受歡迎的一種酒類，之所以如此受歡迎，你僅僅是因為葡萄酒香甜可口，更多的是因為長期喝葡萄酒對身體有極大的好處。葡萄酒被譽為天然的維生素，可以延緩身體的衰老速度，減少黑色素的形成。平常我就喜歡在家釀造一些葡萄酒，除了自己喝以外，朋友來家做客也能拿出自己釀造的酒招待朋友。

釀造葡萄酒也並不難，只要掌握好釀造方法，釀出來的葡萄酒也比外面賣的好喝，不過剛開始釀造的時候也常常碰壁，釀出來的葡萄酒總是太澀口了，後來特意去請教了釀酒老闆，他教了我一招，回家按照釀酒老闆教我方法，釀造出來的葡萄酒格外香甜醇厚，下面就把釀造葡萄酒的方法分享給大家。

推薦大家選用熟透的巨峰葡萄，熟透的葡萄容易發酵，巨峰葡萄比較多汁，釀造出來的葡萄酒也會更加香甜。然後在盆里加鹽加水，把葡萄放進淡鹽水裡，泡上一個小時。去除農藥殘留。

葡萄泡好以後，用剪刀把葡萄剪下來，剪的時候把葡萄芭留下來，爛的挑出來。

把剪好的葡萄，用清水多清洗幾遍。

清洗好的葡萄晾乾水分。

然後把晾乾的葡萄裝進無水無油的乾淨盆里。戴上手套，把葡萄全部捏碎。

捏成這樣就可以了。

然後把它裝進一個無水無油的乾淨的酒罈子。酒罈子可以選用陶瓷罐或者玻璃罐，但是一定不要選擇塑膠的，否則容易和酒精產生化學反應，生產出一些有毒物質。一層葡萄一層冰糖，葡萄和糖的比例5:1就可以了

酒罈子不要裝的太滿，大約裝7分滿就可以了。最上面鋪一層糖。用保鮮膜先封口，再擰緊蓋子。放在陰涼通風處，每隔一周左右放一次氣。

發酵15到20天，把裡面的果皮果肉過濾掉，就成葡萄酒了。

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