工作者研究發現蘿蔔有助於對抗心臟病

發現降低心血管風險的方法是醫學科學的持續挑戰。最近的一項研究詢問「怪物」蘿蔔是否可以提供一些幫助。

已知蘿蔔含有高水平的抗氧化劑。此外，根據早期的研究，它們可能會影響與心臟病發作和中風相關的因素- 即血壓升高和血栓風險。

大約四分之一的死亡是由心血管疾病引起的，例如心臟病發作和中風，所以發現一種可以降低風險的天然化學物質將是一個巨大的勝利。

到目前為止，還沒有研究調查過怪物蘿蔔的潛在心血管益處。因此，最近日本鹿兒島大學的研究人員開展了一項試驗，以確定蘿蔔的健康益處是否與其周長一樣大。該結果最近發表在農業和食品化學雜誌上。

由Katsuko Kajiya領導的科學家團隊對Sakurajima對血管功能的重要調節因子 - 一氧化氮生成的影響特別感興趣。

排列血管的細胞 - 血管內皮細胞 - 產生一氧化氮; 當這種氣體釋放到血液中時，它會使血管鬆弛，從而降低血壓。

一氧化氮有助於以多種方式降低心血管風險：白細胞和紅細胞有時附著在血管壁上，這增加了凝塊形成的風險。一氧化氮的釋放可以防止這種情況自由發生。

人們認為抗氧化劑會破壞內皮細胞，從而降低其產生一氧化氮的能力，從而增加患心血管疾病的風險。

因此，揭示可以從這些細胞中釋放一氧化氮的干預措施將對血管健康產生保護作用。

研究小組利用人類和豬的血管內皮細胞將Sakurajima daikon與其他不那麼令人印象深刻的蘿蔔進行對比。科學家利用一系列測試，包括熒光顯微鏡，證明了這種怪物蘿蔔「誘導更多的一氧化氮產生」，而不是它的小型表親。

蘿蔔的化合物

Kajiya還想了解Sakurajima daikon如何影響一氧化氮。在排除其他潛在化合物（包括神經遞質GABA）之後，研究小組得出結論，稱為葫蘆巴鹼的植物激素可能是主要的參與者。

Trigonelline似乎觸發了一種促進一氧化氮生成的分子級聯反應。有趣的是，葫蘆巴鹼並不是醫學研究的陌生人，正如作者解釋的那樣：

「這種化合物存在於咖啡和一些農業和海產品中。據報道，Trigonelline可以減少腦老化和阿爾茨海默型痴呆症，並且它對癌細胞的侵襲具有抑制作用。」

該化合物也可以是有用的預防的糖尿病。它存在於許多植物中，包括豌豆，大麻籽，燕麥和馬鈴薯。未來幾年，我們可能會更多地了解這種化學品的潛在用途。

這項新研究的作者希望他們的研究結果對尋找其他蔬菜中有效成分的科學家有用。

一旦更詳細地理解該機制，它可以導致大大改進的藥物干預，其減緩心血管疾病的進展或首先防止其發展。

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