上班族最愛的幾道家常菜，吃了簡直愛不釋手！

大家都知道上班族一般都比較忙，現在周末了，好不容易休息了，所以一定要燒幾道拿手的下飯菜犒勞自己

爆炒魔芋

用料：魔芋 適量、姜 一隻、鹽 適量、耗油 適量、味精 適量、泡椒 適量、蒜 適量、蒜苗 適量；

做法

1.蒜苗切段，泡椒隨意切，蒜切片，姜切絲；

2.魔芋切段；

3.鍋里放油燒辣，放入蒜，泡椒，薑絲；

4.炒香放入魔芋，炒兩分鐘放鹽，味精，耗油，蒜苗炒三分鐘起鍋裝盤就可以了；

培根風琴土豆片

用料：土豆、培根、孜然粉、鹽、黑胡椒粉、食用油、芝麻；

做法

1.土豆削皮，切0.3厘米厚片，底部不要斷，切出來的樣子像風琴一樣，底部連著，上面能拉開

培根片切成和土豆片大小，用少許鹽，孜然粉腌制10分鐘；

2.切好的土豆片抹細鹽，孜然粉，黑胡椒粉，用錫紙包住，預熱烤箱230度，上下火烤制30分鐘；

3.取出烤好的土豆，每片之間塞入腌制好的培根片，剪刀修剪成土豆片一樣的弧形，上面刷食用油，撒孜然粉，白芝麻，預熱烤箱170度，上下火烤15分鐘就ok了；

紅燒泥鰍

用料：泥鰍、青紅辣椒、姜，蒜。生抽，老抽，蚝油，白糖，雞精。油，鹽，香油。米酒

做法

1.將買回的泥鰍放入清水裡，放入薑片。每天換2次水，養2--3天。讓其吐凈泥漿。

2.泥鰍洗凈，泥鰍倒入漏勺里控干水，鍋置火上，把燒熱，把泥鰍倒入鍋內馬上蓋上鍋蓋。等聽不到聲音時打開鍋蓋。盛出泥鰍。將鍋洗凈，泥鰍倒入水中，加醋洗凈泥鰍上的粘膜。控干水，待用。

3.青紅辣椒，姜，洗凈。青紅辣椒切丁。姜，蒜切末。

4.鍋置火上放油，油溫4成熱時放入泥鰍一面煸2--3分鐘，放姜，蒜，等姜蒜煸出香味時，倒入醋，放鹽，米酒，生抽，老抽，雞精，白糖，鹽，燜2分鐘，出鍋前，放青紅辣椒，蚝油，香油。炒勻即可。

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