土豆燒肉：土豆吸收肉香，中和油膩，美味無法形容

土豆吸收肉香，中和油膩，美味無法形容~ ~ ~

五花肉洗凈切成小塊兒

蔥、姜切片，花椒、八角、桂皮、香葉、白芷備用

五花肉放入鍋內焯水，取出洗凈備用； 鍋內倒入少許油，放入五花肉煸香至表面微黃

加入老抽上色，然後倒入開水，沒過肉表面，然後放入蔥薑片。香料大火煮開

加入冰糖。少許料酒、白鬍椒面煮開後轉小火燉煮； 將小土豆放入水泡幾分鐘，用刀子或者勺子刨去土豆皮；

另起一鍋，放油將土豆炸製表皮金黃撈出即可； 然後將土豆放入鍋內加少許鹽一起燉煮；

待土豆軟面入味，豬肉軟糯即可加入鮮露汁調味即可；

土豆吸收肉香，中和油膩，美味無法形容~ ~ ~

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