夏日大作戰，最火雙皮奶製作，炎熱夏天觸爆你的味蕾

夏日大作戰，最火雙皮奶製作，炎熱夏天觸爆你的味蕾！在這個炎熱的夏季，大家都想吃一些涼的東西來緩解一下暑熱。但是像雪糕一類的東西吃多了，其實對身體不是很好，裡面會有一些防腐劑。今天教大家一個，健康有營養的夏季美食——雙皮奶。

首先要準備好原材料，有糖，牛奶，全脂牛奶最好，雞蛋，濾網，還有水果。首先要煮牛奶，大約250毫升即可。牛奶先用濾網出泡沫再放入容器中然後放進蒸鍋中，隔水蒸，時間大約在十分鐘。將煮好的牛奶放置五分鐘，這樣牛奶的上方就會有奶皮形成。然後在容器的邊緣弄一道小口將牛奶倒出來。奶皮就製作完成啦。

接下來要製作奶凍了。取出一個雞蛋的蛋清，加入適量的白糖打發。糖的量要根據個人的口味，喜歡吃甜的，可以多加一些糖。將剛才煮好的牛奶倒入打發好的蛋清中，充分攪拌均勻。然後再用濾網，濾掉牛奶中的泡沫。然後再次攪拌均勻濾泡沫，這個步驟要做到3到4次，充分濾除牛奶中的泡沫。然後拿出剛才有奶皮的容器將製作好的牛奶液，沿邊緣慢慢倒入剛才的容器中，讓奶皮浮起來。這個步驟一定要慢，不然製作出來的雙皮奶就不好看了。

最後用需要耐高溫的保鮮膜將盛有最終做好的牛奶的容器包裹好，然後放入鍋中，蒸制十分鐘，然後在燜制五分鐘。香甜可口的雙皮奶就做好了。

最後需要根據個人的口味在上面加上水果，我個人比較喜歡吃西瓜，所以我一般切一點西瓜放在做好的雙皮奶上面。然後放入冰箱的冷藏室中冰鎮一下。酸甜的葡萄和香甜的雙皮奶完美的融合在一起，非常好吃。

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