紅茶存儲技巧，告別發酸發霉！

寫在前面：

紅茶是有最佳風味鑒賞期的，不論存儲方式多麼得當，都要在保質期內喝完。

過了賞味期，不僅茶香盡散，還會有霉味；除此之外，茶湯會暗沉，鮮爽度和收斂性也會下降。

茶友：那紅茶的保質期一般是多長呢？

一般情況下，散裝紅茶的保質期是18個月。

密封袋裝和瓷罐裝的時間稍長，24個月左右。

茶友問：紅茶要怎麼存儲呢？

閉光存儲--陽光直照會破壞茶葉中的維生素C，同時破壞茶葉色澤、味道。

常溫存儲--溫度過高會加快茶葉有效成分的分解，降低茶葉營養價值。

防潮存儲--潮濕環境會使茶葉水分過大，破壞茶葉營養並致茶葉發霉變質。

密封存儲--茶葉暴露於空氣會使茶葉氧化，降低茶葉的香味。

茶友：這些概念太抽象，有沒有具體的存儲法呢？

袋儲法：食品專用包裝袋、高密度塑料袋、內有薄膜的牛皮紙袋

罐儲法：潔凈的小瓷罐，只要保證是瓷的就好，不要拿錯陶罐或紫砂罐哦~

要注意的是，如果是新瓷罐，或是放過其他食物的瓷罐，可以放少量茶葉存放幾日，吸附異味。

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