夏末秋初，吃「素三寶」，喝「葯三茶」，做好一件事，秋冬少生病

夏末秋初，暑去涼來，是養生的關鍵時節！

夏末秋初，是潤燥生津的最佳時節，

夏末秋初，也是「貼秋膘」進補的好時節，

夏末秋初，也是「泄舊病」，護陽氣的關鍵時節，

此時，做好養生事宜，可以為秋冬健康，打好基礎，少生病，更健康。

夏末秋初，吃「素三寶」，為進補做準備

古時候，人們在經歷過高溫濕熱、食欲不振的「苦夏」之後，多在立秋之時，「以肉貼膘」，為秋收農忙打下身體基礎。

而現代人，生活水平提高，大多數人都營養代謝過剩，夏末秋初之時，不建議盲目「貼秋膘」。

此時，應該先調理脾胃，再進補，可事半功倍！

夏末秋初，不妨多吃「素三寶」：

第一寶：紅薯

《本草綱目》記載，紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」之效，還能補中、暖胃、安五臟等。

所以，夏末秋初，不妨吃點紅薯，更健康。

紅薯中，含有較多的維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等，10餘種微量元素，營養價值很高。

另外，紅薯中含有大量膳食纖維，能刺激腸道，增強蠕動，潤腸通便，可以對抗秋燥引起便秘的情況。

並且，經常吃紅薯，還可以保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化，對心血管系統有一定的保護作用。

紅薯，可烤，可做粥，夏末秋初，喝點粥，有助於健脾和胃，利於身體健康，不妨用紅薯做粥食用。

紅薯粥

材料：新鮮紅薯，粳米

做法：

1、紅薯洗凈，去皮，切滾刀，備用；

2、大米洗凈，放入鍋中，加水；

3、放入切塊的紅薯，大火煮開後，轉小火，1小時左右即可。

第二寶：芋頭

中醫認為，芋頭，性平，味甘、辛，入腸、胃經，具有益胃生津、寬腸通便、化痰散結、補中益氣等多種功效，非常適宜夏末秋初來食用。

常吃芋頭，能補肝益腎、添精益髓、健胃和中，特別適宜，脾胃虛弱、患腸道疾病，及久病體弱的老人食用，是老人秋補的佳品。

芋頭的澱粉顆粒小，消化率可達到98%以上。

芋頭含有豐富的黏液皂素，能夠在腸壁胃壁上形成保護膜，潤滑腸道，通便。

芋頭還含有一種黏液蛋白，被人體吸收之後，能夠產生免疫球蛋白，可以提高機體的抵抗力。

芋頭，還富含礦物質，其中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

所以，夏末秋初之時，吃點芋頭，也是不做的選擇哦。

芋頭排骨煲

材料：小排骨、芋頭、蒜2瓣、酒1大匙、醬油、鹽、糖、胡椒粉少許。

做法：

1、小排骨洗凈，拌入調味料1腌10分鐘，再用熱油炸至上色撈出。

2、芋頭去皮、切小塊，放入熱油中炸過撈出。

3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入調味料2和2杯清水燒開，改小火煮20分鐘。

4、芋頭下鍋同煮約20分鐘，待其酥軟並湯汁收至稍干時，即可盛出。

第三寶：蓮藕

「荷蓮一身寶，秋藕最補人」！

秋令時節，鮮藕上市，多吃點白蓮藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。

生藕味甘，性寒，入心、脾、胃經，具有清熱生津、補脾開胃、止瀉的功效。

熟藕性溫，有益胃健脾、養血補氣，安神健腦，延年益壽。

對老年人來說，藕更是補養脾胃的好食材。

夏末秋初，吃點蓮藕，是非常不錯的選擇。

清炒蓮藕

食材：蓮藕 500克，油3ml、鹽3克、香蔥10克

做法：

1、蓮藕洗凈去蒂、分節，去皮洗凈，切片；

2、熱鍋，倒油，放入蓮藕片，加入適量的清水，翻炒；

3、放鹽、蔥，炒均即可。

夏末秋初，喝「葯三茶」，對抗秋燥，更健康

「立秋如放毒」，立秋一到，氣候雖然早晚涼爽，但仍有「秋老虎」肆虐。

夏末秋初，濕、熱、燥並重，此時，喝點藥茶，是不錯的選擇！

李時珍在《本草綱目》上有記載：「諸葯為各病之葯，茶為萬病之葯。」

藥茶，將葯與茶，完美結合，能防疾病，能品茶趣，常飲能祛頑疾、強體魄、安心神、潤喉腸、降脂減肥、益壽延年。

夏末秋初，不妨喝「葯三茶」，對抗秋燥，更健康。

1、蒲公英茶

蒲公英，是「葯食兩用」的小植物，在夏末秋初之時，蒲公英已經長大，藥用價值更高。

此時，用蒲公英，炒製成茶，泡水，如果，是脾胃虛寒者，可以用紅茶發酵工藝，製成蒲公英紅茶，可大大降低寒性，更適宜秋冬季節飲用，

夏末秋初，用蒲公英泡水，可去火消炎，因為，蒲公英有「天然抗生素」之稱，對各種慢性炎症皆有效，可以對抗夏末秋初時節，上火發炎的情況。

蒲公英入肝、胃二經，擅長排肝毒，提高肝臟解毒能力，保護肝臟健康，亦可清胃熱，消胃炎，緩解胃脘痛，對幽門螺桿菌也有抑制作用。

所以，用蒲公英泡水，是不錯的選擇，不妨泡上一杯吧。

製作方法：

1、挖取大葉的蒲公英，取葉去根（根單獨炒制），葉子洗凈。

2、洗凈的葉子，瀝干水分，切段，注意，不要切得太短，可以稍微長一點。

3、中火入鍋，炒十分鐘後，如果出水多，可以將水倒掉，然後轉最小火，炒一個小時左右，注意，要勤翻炒，不要炒糊了，炒出茶香即可。

4、每次取2-5g，熱水沖泡，靜待3-5分鐘，即可飲用！

二：龍鬚茶

龍鬚，就是玉米須，用其煮水飲，被稱為「龍鬚茶」。

龍鬚，味甘、性平，不僅入陰陽胃經，而且歸腎、肝、膽經。可利水消腫、清肝利膽。

現在藥理研究證實，玉米須有降血糖、抗癌、抑菌、增強免疫功能、利尿、降血壓等作用。

所以，夏末秋初只是，泡點龍鬚茶水，也是不錯的選擇。

製作方法：

1、選取苞米葉子包裹的玉米須，洗凈，切段；

2、太陽下，直接晒乾（或者，熱鍋烘乾）即可；

3、每次取干制玉米須，煮水（或者泡水）即可。

三：玉竹茶

玉竹，是「葯食兩用」的小植物，《神農本草經》《本草綱目》皆將其列為上品。

玉竹的補益作用，可與人蔘、黃芪相比

玉竹具有「補益五臟，滋養氣血、平補而潤，兼除風熱」之功效。

玉竹，味甘多脂，質柔而潤，是一味養陰生津的良藥。而且，玉竹中所含的維生素A，對改善乾裂、粗糙的皮膚狀況有不錯的作用。

現代醫學研究也表明，玉竹具有保護心臟、血管，清理體內垃圾，延緩衰老等作用。

所以，夏末秋初之時，泡上一杯玉竹茶水，可以很好的對抗秋燥，滋陰補益。

製作方法：

1、挖取新鮮玉竹根莖，將其洗乾淨，要多洗幾遍，以免殘留泥沙，影響口感；

2、將玉竹根莖上的須子剪乾淨，只留根莖；

3、將剪好的玉竹根蒸煮至熟；

4、蒸好的玉竹根，晾曬至半干；

5、將半乾的玉竹根莖，切成小段，然後烘乾炒製成茶，即可。

6、每日取2-5g，熱水沖泡代茶飲即可，可反覆沖泡2-3次。

夏末秋初，做好一件事，少生病，更健康

那就是——防上火！

夏末秋初，常常容易出現，眼睛紅腫澀痛，或喉嚨腫痛、牙齦腫痛、口腔潰瘍疼痛及舌尖糜爛疼痛等「上火」癥狀。

秋初，正是天高氣爽、五穀飄香、果實累累的收穫季節，同時，氣候開始乾燥，所以，應保證機體水分和維生素攝入充足，預防上火。

夏末秋初，預防上火，盡量這樣做：

1、多喝水

要預防上火，或者已經上火了，都應該多喝些水，促進體內「致熱物質」，從尿液或者出汗途徑排除體外。

以白開水、淡茶水為佳，也可以沖調蜂蜜水、淡鹽水等飲用，要養成主動喝水的習慣，並且要小口慢慢喝。

2、保持室內空氣濕潤

室內環境乾燥，會導致水分流失，耗損津液，引起上火，可以在室內放個加濕器，或者放一盆水，增加空氣濕度，有助於減輕口乾舌燥、鼻腔乾燥等上火癥狀。

3、少吃辛辣刺激食物

食用一些辛辣、油炸、油膩食物，是非常容易上火的，出現上火的情況後，則更要忌嘴，這些不能再碰。

飲食應該以清淡為主，如果，嘴巴因上火而長泡了，可以喝粥或者喝湯來代替米飯。

4、不熬夜，多休息

熬夜，也會導致上火，甚至加重上火情況，所以，一定不要熬夜，要注意休息，保證睡眠。

5、水果補水

梨、葡萄、石榴、柿子、甘蔗、柑橘、橙子等，富含水分的水果，可以多吃點，有助於預防上火。

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