拖久了就是食道癌

食道癌是一種生長在食管內壁的惡性腫瘤，是常見的消化道腫瘤。全世界每年越有30萬人死於食道癌，中國是食道癌高發區，全國每年有近15萬人死於本病。

食道癌和比其它消化癌症要難治得多，因為食道就是那麼一小段，不想腸道，發現癌症了就可以把腸道截掉一段，不會很過分地影響到消化。食道癌就不一樣，要手術就得把胸腔打開，還不能切掉很長一段食道，只能局部切除，食道癌易複發。

食道癌是怎麼一回事？有個專家團隊研究過，喜歡吃滾燙食物的人，他們發生食道癌的機會是正常人發生食道癌的140倍，因為滾燙的食物會使食道黏膜遭到燙傷，久而久之，就變成織癌變的基礎。如果再遇上一些物質如霉變食物、不潔食物和長期烈性酒或煙的不良刺激，酒會誘發食道癌。

食道癌典型的癥狀為，最初在吞咽食物時感到有阻塞感，咽不下，有阻力，需用力或用水衝下。然後在吃半流質食物時也明顯的吞咽困難。到了食道癌晚期，癌組織幾乎堵塞了食道癌，連咽一口水也很困難。

「長期食用含亞硝酸胺類化合物人群更容易誘發食道癌，亞硝酸胺類化合物多在於腌製品、燒烤、熏制食品、油炸食品、霉變食品、隔夜飯菜等食物中。預防食道癌，就需要改正平時不良的飲食習慣，少吃過熱、過燙、過於粗糙和辛辣刺激性強的食物，遠離亞硝酸胺類化合物的食物，避免對食道黏膜的刺激，也避免對食道黏膜造成慢性的長期損傷。」奧悅專註胃腸道說。

預防食道癌吃什麼好？

芥菜。芥菜為十字花科植物，是一種人民喜愛的可使用野菜，遍布全世界。其營養價值很高，使用方法很高，芥菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。另外，薺菜含有豐富的維生素C，可有效防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝胺，繼而預防食管癌的發生。

「莓」類水果。藍莓、巴西莓、樹莓和蔓越莓這幾種莓類水果中都含有豐富的植物營養素，植物營養素，植物營養素是預防癌症的有效物質。

西蘭花和甘藍菜。植物營養素能有效預防食道癌，通常植物營養素越多，蔬菜的色澤會越鮮艷，西藍花和甘藍菜都屬於深色系蔬菜。堅持長期食用這類蔬菜對人體有很大益處，不僅僅是預防食道癌，對改善身體技能、均衡營養、優化健康有一定效果。

俗話說「冰凍三尺，非一日之寒」，食道癌的發生髮展不是朝夕之事。大家能夠多注意自己的生活細節，食道癌是能夠避免的。患者在治療食道癌過程中，應該高度重視疾病的發展，不要讓自己的忽視造成疾病的惡化。

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