什麼木菜板好？木菜板的日常保養？

在我們的生活裡面要選購一款菜板也是非常重要的，因為它與我們的生活也是息息相關的，在做飯的時候可以幫助我們做出美味的飯菜來，那麼如果我們想要選購菜板的話，什麼菜板比較好呢？下面我們來為大家介紹有關於什麼木菜板好？木材板的日常保養？

什麼木菜板好

1、有木質菜板：木製的菜板材質很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進體內。此外，木質菜板用久了，切痕容易積蓄污垢，不易清洗，而有些木頭，如楊木本身就容易開裂，再反覆使用，更容易滋生細菌。因此，木製菜板在使用前要用植物油浸泡2h，這樣不容易開裂。購買菜板時一定要挑選放心的木頭，白果木、皂角木、樺木或柳木製成的菜板較好。

2、有竹質菜板：竹子菜板是繼木菜板之後的一種菜板。竹子菜板比木菜板要輕一些，而且不容易造假。竹子菜板在購買的時候要注意查看菜板上是否有竹節的紋路，沒有的話就是假的。竹子菜板不是很厚，是拼接而成的，因此在切菜的時候不適合重擊，很容易破裂開來，所以應該用來切菜或水果，剁肉則不太適合。

3、有塑料菜板：塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等製成，不適合切一些油脂大的食物，否則不好清洗。塑料菜板不耐高溫，熱的東西放在上面切，很容易變形。有些菜板中含有鉛、鎘等增塑劑，很容易變形揮發出來，粘在食物上面危害人體健康。

木菜板的日常保養

1、一般菜砧板在使用時，不應專用一端，要四周旋轉使用，保持砧板磨損均衡，避免常用一面出現凸凹不平，出現不平時，可用鐵刨刨平。

2、當菜板用完後，可以先用水洗，再用粗鹽或者菜瓜布來刷洗，之後再用熱水燙過，就有殺菌消毒的效用，豎起，用潔布罩好，放通風處，以備再用。

3、那麼鐵木砧板的保養是要長期保濕，當你使用完畢，洗乾淨後，在上面鋪一條濕毛巾保濕；如果出現裂縫，比較難補救，辦法是把砧板浸在水裡，讓砧板充分濕透，把裂縫減至小。

4、其菜板一般為木製的，由於木製的菜板有拼縫或蟲蛀孔，容易滋生病菌，所以要經常洗刷或用開水澆湯，以保持菜板清潔衛生。

5、在炎熱的夏季因空氣潮濕，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板，應用潔布擦凈，將其立放置在通風處晾乾；

6、若菜板已生老霉，可將菜板放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗，然後用清水洗乾淨，立放在通風處晾乾即可，但不要輕易將濕菜板放在陽光下面曝晒，以防其變形，而影響使用。

以上我們為大家介紹的是關於什麼木材板好？木材板的日常保養的相關問題，對於這方面的問題我們應該有了一些了解吧，我們知道木材板在我們生活裡面也是非常常見及常用的，因為這種材質對於我們的身體健康也是有益的，所以在選擇木材板的時候，我們還是要注意一些保養的問題。

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