辣椒別再炒著吃了，試試這樣做，香辣柔嫩，讓你多吃一碗飯

準備3個尖椒，將尖椒洗乾淨，先把尖椒改刀，把辣椒精和辣椒種去掉。那就切好後放在一邊備用，將肉剁成肉餡，調一下味兒，加入一勺生抽，半勺料酒適，量蚝油，加少許鹽，放入一勺熟油，一勺澱粉。然後把肉餡攪拌均勻

調好之後再放入切好的蔥薑末，攪拌均勻，取一塊辣椒辣把肉餡放裡面。兩端磨平。放在盤子里。準備工作做好後鍋里少刷一點油

將辣椒肉放入鍋中，小火慢煎。煎至另一面金黃，然後翻面煎至兩面金黃。就可以取出來了，把煎好的辣椒放在盤子中上鍋蒸十五分鐘，再拍點蒜末。放在容器中備用

然後再調一些料汁，三勺生抽，一勺老抽，半勺蚝油，一勺白糖，攪拌均勻，放在一邊備用

鍋里加少許油，把蒜末爆香將剛剛調好的料汁翻炒均勻，等到醬汁在鍋中冒泡盛出來即可

將炒好的醬料倒在辣椒上勾芡即可 一道美味的辣椒肉做好了，是不是很簡單，趕快試試吧

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