秋食南瓜勝良藥，早上這樣吃，養胃補血，營養更均衡

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「秋天到，南瓜俏」秋季正是南瓜大量上市的季節，南瓜營養豐富，而且還有一定的藥用價值，所以大家要多吃一些，特別南瓜粥，非常適合脾虛人群食用，而且老少皆宜。

自古就有秋食南瓜勝良藥的說法，入秋要先健脾，而南瓜性溫，味甘入脾，是蔬菜中不可缺少的健脾食物，從營養學來講，南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。小米同樣也有很好的食療功效，《本草綱目》說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。因此小米有健胃消食的作用。早餐來一碗南瓜小米粥，不僅適宜秋季人體胃腸溫補的需要，營養更均衡，更養胃，補血潤燥，味道清甜。

南瓜小米粥

【材料】：南瓜 150克、小米 100克、紅棗 適量、冰糖 適量

【做法】：1、南瓜去皮切塊待用；

2、紅棗洗乾淨切開待用；（怕上火的朋友可以去掉紅棗核）

3、把南瓜和紅棗全部放入砂鍋內；

4、小米淘洗乾淨，放入砂鍋內；

5、砂鍋里放入適量的清水， 大火燒開轉最小火，熬至小米熟透；

6、如果喜歡甜口可以加入適量的糖，也可以不放；

香噴噴的南瓜小米粥煮好了，來一碗熱乎乎的粥吧，立秋常喝養胃潤燥啊！

【小提示】淘洗小米的次數不要太多，這樣可以保留更多的營養物質；

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