我家的美味晚餐，一大盆炸醬麵，家人圍坐在桌前，這就是幸福樣子

因為需要多休養，所以我得到的豁免權，不用煮飯做家事，我們家現在幾乎變成男士在掌廚了，當然還是由我技術指導啦！其實老公在我的調教之下，菜已經做得不錯了，但是，通常孕婦嘴巴會變特別難侍候，有時就是不想吃正餐，會忽然很想吃某種東西。

於是請老公幫我備料，動手炒了一鍋炸醬，昨天叫兒子幫忙和面壓麵條，老公負責煮麵，晚餐都靠炸醬麵打發，老公稱讚炸醬很香，這居然是他第一次吃炸醬麵，兒子也很捧場，至於我自己給自己打的分數，大概80分吧。老實說，還是比不上那外省老伯伯的。我也搞不清楚，老伯伯的那一碗炸醬麵.，對我而言，是否僅僅是一種鄉愁；還是溫飽，還是一種精神上的慰藉？我家的美味晚餐，一大盆炸醬麵，家人圍坐在桌前，這就是幸福樣子

酢醬面

材料（4人份）：

豬肉餡：300g、五香豆乾：5片切小丁、洋蔥：1/4顆，切碎、高湯：100cc

調味料：

辣豆瓣醬：3大匙、甜麵醬：2大匙、沙茶醬：3大匙、醬油：1大匙、糖：1大匙、白鬍椒：一些、香油：一小匙

配菜：

配菜是隨意，今天是蛋皮、小黃瓜絲、胡蘿蔔絲。

做法：

Step1.起鍋干炒肉餡至變白，盛起備用。

Step2.洋蔥切碎碎慢火炒至變軟，再加入豆乾炒香後，放入肉餡拌勻。

Step3依序放入豆瓣醬、甜麵醬、沙茶醬,拌炒出味。

Step4.加入高湯及其他調味料，小火慢煮約20分鐘,湯汁稍微收幹些,就好了。

配菜的胡蘿蔔，可以用微波爐來快速料理。將胡蘿蔔一段包在打濕的餐巾紙，再包一層保鮮膜，微波30秒即可，切出來的胡蘿蔔絲，不但脆脆的，還很甜。

煮好面，擺上配菜，淋上酢醬，就是一碗香噴噴的酢醬面了。

小貼士：：

這個醬汁是有點小辣，但是跟面一起拌食，就很很好吃了！

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