草魚這樣做，能讓你多吃兩碗米飯

來自四川農村的小編，家鄉河網密布，小時候家裡窮，想吃肉打牙祭時。每到這個時候，就喜歡和小夥伴們下河摸幾條草魚，回家讓媽媽做最喜歡吃的水煮魚塊。長大後，獨自異鄉工作，孤獨寂寞無聊時特別懷戀媽媽做的水煮魚塊的味道，趁著周末不加班，自己到市場買了一條草魚，親自動手試著做做，製作過程與大家一起分享。

家常水煮魚塊：

1,草魚切塊。

2,加入適量料酒、鹽、生抽、胡椒粉、雞蛋清、澱粉少許，拌勻，放入冰箱腌制20分鐘。（這樣魚肉可以充分入味）

3,蒜拍碎，蔥白切段，生薑切片，干辣椒，大紅袍花椒放入碗中備用。

4,黃瓜去皮，切片。（可以稍厚一點）

5,鍋燒熱，放少許菜籽油，油溫3成熱，下蔥白、蒜、生薑、干辣椒、花椒炒香。然後加入適量熱水，煮開兩分鐘，加入切好的黃瓜片，煮兩分鐘後撈出。

6,放入腌制好的魚塊，煮1-3分鐘魚塊變色即好。盛在黃瓜片打底的碗中，放蔥，撒一點胡椒粉，辣椒粉，花椒粉，然後燒熱油，油溫七成，淋在魚塊上即可，香氣撲鼻的水煮魚塊做好。

配上一碗米飯，生活何其美哉。

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