喝了10年酸奶才知道，原來盒上還有一個小機關，難怪以前喝不幹凈
My Old Man
Welcome Home
Zac Brown Band
00:00/03:47
來源：高質量生活家
ID：gzlshzs
每次喝酸奶總覺得明明還剩很多，但就算用盡了洪荒之力卻還是喝不幹凈，於是就只能悻悻地扔掉然後在心裡默念100遍我（心）不（如）心（刀）痛（絞）！
大家喝酸奶時是不是也有過跟小編一樣的心情，那接下來就給你們帶來一個喝酸奶的小妙招吧，不用剪開盒子就能輕輕鬆鬆把它喝乾凈~（ 從不舔蓋的略過）
1
喝酸奶的小妙招
我們要將這類型的酸奶喝乾凈，其實方法非常簡單，在酸奶盒上就能找到答案。酸奶盒上都會有一行小字：「酸奶濃稠，喝完可展開四角，擠壓飲用餘量酸奶」，由於字比較小，很多人都沒注意到。
首先把盒子的四個角展開。
再把盒子一邊往上擠，一邊喝。一直重複這個步驟，直到酸奶一點也擠不出來為止。
最後我們再用剪刀剪開看一下，是不是很乾凈！再也不用擔心酸奶喝不幹凈浪費了~
酸甜可口、營養價值高、老少皆宜的酸奶在生活中被眾多人群所青睞。而且不喜歡浪費的我們在喝杯裝酸奶時總愛舔蓋，有人說：「凝結在瓶蓋的酸奶口感佳、營養高，不『舔』就浪費了酸奶的精華。」這說法正確嗎？
2
喝酸奶不舔蓋很吃虧？
酸奶蓋上有一層厚厚的「乳」，其實只是和製作方法的不同相關。杯裝酸奶按加工方式分為凝固型酸奶和攪拌型酸奶兩類。一般只有攪拌型酸奶的杯蓋上會殘留一層厚酸奶。
凝固型酸奶的發酵過程是在包裝容器中進行的，例如我們平時吃的老酸奶。這種酸奶通常呈「塊狀」「膏狀」，表面細膩滑爽，質地比較「厚實」，通常蓋子上比較乾淨，不會粘附太多的酸奶。
攪拌型酸奶較為常見，這種酸奶是比較稠的液體，流動性比較強。由於在運送的過程中存在晃蕩的情況，一部分酸奶就會被甩到蓋子上，時間久了就會蒸發掉部分水分，酸奶蓋上面的「厚酸奶」粘的更緊實了。
其實攪拌型酸奶杯蓋上的「厚酸奶」它的本質與杯中的酸奶是一樣的，其營養和杯中餘下的酸奶沒有差異。但是因為它的水分含量較少，粘稠度更高，口感更為香醇，所以很多人都喜歡吃。
雖然「不舔酸奶蓋就浪費了酸奶的精華」這一說法有些誇張，但是對於小編這樣的貧困人群來說，喝酸奶不舔蓋？不可能的。
3
酸奶品種傻傻分不清？
根據國家標準， 酸奶可分為4類：酸乳、發酵乳、風味酸乳、風味發酵乳。 它們到底有什麼區別？
酸乳：以生牛(羊)乳或乳粉為原料，經殺菌、接種嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌(德氏乳桿菌保加利亞亞種)發酵製成的產品。
發酵乳：以生牛(羊)乳或乳粉為原料，經殺菌、發酵後製成的pH值降低的產品，沒有菌的限定。
風味酸乳：酸奶里除了奶/奶粉，還添加了其他成分，如食品添加劑、果蔬或穀物雜糧等。只要滿足奶/奶粉含量超過80%、蛋白質含量≥2.3%即可。
風味發酵乳：除了奶/奶粉，接種發酵後，還添加其他成分，且沒有菌的限定。
簡單歸納：
營養角度：酸乳>發酵乳>風味酸乳>風味發酵乳~
味道角度，你們懂了！所以，酸奶還是選擇添加成分少的吧~
4
飯後喝酸奶減肥？
很遺憾，並沒有這樣的好事。
很多人喜歡在餐後立馬喝酸奶來分解當餐的油膩，甚至還有很多人認為飯後喝酸奶多多益善，能減肥，其實這是誤解。
一般來說，100克酸奶含有72千卡能量，即便是脫脂酸奶能量也不低。飯後喝酸奶，等於額外攝入這些能量，天天如此，體重可能大增。
5
酸奶菌群越多越好？
不是。益生菌的種類和數量往往是商家宣傳的噱頭。
酸奶中真正對我們的腸道有益的菌種主要有兩種，保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌。如果攝取菌群過多，可能不利於腸道中的菌群平衡，影響正常消化功能。
6
酸奶可以微波爐加熱？
可以將酸奶用微波爐加熱，但注意火力，加熱到常溫(25℃)即可。加熱時間過長或者火力過大，除了繼續殺死乳酸菌，還會使得酸奶變得稀薄，口感變差。
加熱後的酸奶應儘快飲用，以免長時間放置變質。
7
牛奶和酸奶PK，酸奶勝？
酸奶的原料是牛奶和乳酸菌發酵劑。不僅保存了牛奶中所有的營養成分，而且因為發酵，其中的營養素更容易被人體消化吸收。
聰明的你，肯定會根據自身情況，選擇更合適的。
8
脫脂酸奶熱量低？
不少人選擇用脫脂酸奶代替全脂酸奶，認為更有利於減肥，其實是誤解。
事實上，脫脂酸奶奶香味不足。為了彌補口感上的劣勢，脫脂酸奶里通常會加更多的糖和香精，最後的熱量值和全脂不加糖的酸奶差不多。
推薦低脂無糖酸奶，其熱量最低，但也要適量吃。因為，什麼東西吃多了，熱量都會上去的。
跟大家說了這麼多關於酸奶的秘密，以後再喝酸奶，是不是覺得自己更像個行家了？
*轉載自高質量生活家（ID：gzlshzs），部分來源：新華社、人民網。
[版權聲明] 圖文來源網路，版權屬於原作者。
[侵權處理] 圖文無從溯源，如涉版權問題，24小時內刪除。
後語：大量粉絲還沒有養成閱讀後點贊的習慣，希望大家在閱讀後順便點贊，以示鼓勵！堅持是一種信仰，專註是一種態度！
※宋玉：美男和色徒之間只差一個佞臣與昏君的距離
※一組老爸和女兒的暖心插畫火了！每幅圖都讓人感動
TAG:煮酒君談史 |