60款玉米的美味做法，和單調的水煮玉米say bye bye

眼下正是玉米成熟的季節，相信大家都已經品嘗過香糯美味的水煮玉米了。美胖作為一個忠實的玉米控，對於玉米的喜愛實在是無法用語言來表達。不過，單調的水煮玉米肯定是滿足不了我挑剔的胃口啦～

今天為大家帶來超多玉米的美味做法，趕緊來學學吧～

快手玉米派

圖文 |紫然_BsGVMV

餛飩皮

20張

玉米

適量

煉奶

一湯匙

鹽

適量

1. 玉米剝粒好，放入鍋中煮熟，約三分鐘左右，撈起瀝干水分晾涼。

2. 放入一湯匙練奶，甜度自己掌握。攪拌均勻。

3. 取一張餛飩皮，放入適量玉米粒，不要太多會破皮的。

4. 手指蘸點水均勻塗抹在餛飩皮邊緣，能更好的粘合，用叉子再壓幾下就會成漂亮的花邊。

5. 油鍋加入油後，燒至五成熱，放入包好的玉米派，小火炸至金黃色撈出控油即可，期間注意看火啊，一分鐘不到就會焦了的哈。

6. 成品。

7. 成品。

8. 成品。

小竅門：

我一般是用剩餘餛飩皮做的，所以用量是有多少做多少。

尖椒炒玉米

圖文 |緣豆兒

甜玉米

1根

紅椒

半個

青椒

半個

胡蘿蔔

1小段

五香粉

少許

鹽

適量

油

適量

1. 材料準備好。

2. 玉米洗凈剝粒。

3. 青、紅椒切丁；胡蘿蔔去皮切丁。

4. 把玉米粒放入鍋中焯熟，撈出瀝水。

5. 熱油鍋，放入胡蘿蔔丁、玉米粒翻炒幾下。

6. 調入點五香粉。

7. 最後加入青紅椒，調入鹽翻炒均勻就好了。

黃金玉米烙

圖文 |憂鬱土豆

罐頭玉米粒

250克

糯米粉

25克

玉米澱粉

25克

玉米油

一大碗

白砂糖

適量

1. 罐裝甜玉米粒是熟的，倒掉多餘的水分，玉米粒表面潮濕就可以，如果是生玉米，就要煮熟後把玉米粒剝下來。

2. 將糯米粉、玉米澱粉倒入玉米粒中。

3. 用筷子攪拌均勻，使每顆玉米粒都裹上粉，攪完是黏糊糊有水分的狀態，這樣煎的時候不會散開。如果太干可以少加點罐頭玉米的湯。

4. 鍋里多倒些玉米油，加熱到開始冒煙後倒出三分之二的油備用，剩餘三分之一的油在鍋中。

5. 攪拌好的玉米粒倒入鍋中，用鏟子把表面壓平，小火煎炸三分鐘左右，讓玉米粒都粘連在一起成圓餅狀，這個過程中不能動玉米粒，否則會散，可以端起鍋輕輕晃動避免糊底。再把剛剛倒出的三分之二的油倒回鍋中，轉中火煎炸三分鐘至玉米粒金黃酥脆。

6. 然後關火，用鍋鏟擋住玉米烙倒出鍋中的油，利用鍋子的弧度將玉米烙滑出，倒在廚房紙上吸去多餘的油。

7. 吃的時候表面撒些細砂糖會更好吃。

玉米芝士焗紅薯

圖文 |烘焙有方～

紅薯

300克

芝士

100克

黃油

10克

白糖

10克

牛奶

30ml

玉米粒

30克

1. 地瓜洗凈後，一切二。

2. 放入方太蒸箱，100度，蒸15分鐘。

3. 取出地瓜後，用勺子將中心的肉挖出放入碗中。

4. 趁熱加入其它食材，攪拌均勻。

5. 將攪拌好的餡裝入紅薯殼中。表面再撒適量的芝士碎。

6. 烤箱選擇常規模式，預熱到180度，放入中層烤15分鐘後取出。

玉米排骨湯

圖文 |紀念旅行

豬肋排

400g

胡蘿蔔

半根

甜玉米

1根

大蒜

三瓣

料酒

適量

鹽

適量

1. 準備好材料。

2. 冷水加入豬肋排加一大勺料酒。

3. 電磁爐開大火煮。

4. 冷水跟豬肋排一起放在鍋里煮出雜質。

5. 把雜質全部去掉。

6. 把肉撈出來備用。

7. 準備一鍋熱水，加入豬肋排+3瓣大蒜+1勺料酒，水一定要沒過所有材料。

8. 按到湯粥鍵水煮開。

9. 煮開後轉小火熬30分鐘。

10. 胡蘿蔔切滾刀塊、玉米切段。

11. 放入胡蘿蔔還有玉米段繼續小火煮20分鐘左右。

12. 用筷子插入胡蘿蔔能插透，肉輕輕就能跟骨頭分離就可以了，最後加入一點鹽調味。

13. 完成。

小竅門：

1、燉的時間跟肋排的大小有關係，自己可以中途看看。

2、要想燉的快可以用高壓鍋。

3、燉湯前面水一定要加足，不要中途再加水了。

4、沒調味的肉可以撈出來給孩子吃，剩下的再 用鹽調。

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