奶油布丁 彩虹水果拼盤 寶寶午餐肉

1

奶油布丁

by 膠P糖

·主料·

淡奶油｜250g

雞蛋｜2個

牛奶｜150g

·輔料·

細砂糖｜55g

·做法·

1.淡奶油加熱至融化，稍晾；白糖與牛奶攪勻至白糖融化。

2.雞蛋打散備用，將牛奶倒入雞蛋液中攪勻，再倒入融化的淡奶油攪勻。

3.將液體過濾3次，濾下來的東西扔掉。

4.過濾後的液體裝入容器中。

5.烤箱200度預熱，將布丁放在烤盤上，放入中層，上下火烤25分鐘左右，至表面出焦黃色。

2

彩虹水果拼盤

by個性勝過姿色

·主料·

枇杷｜2個

香蕉｜1根

黃瓜｜1根

樹莓｜1盒

·輔料·

水｜適量

·做法·

1.枇杷去皮去核、香蕉去皮，切成小塊。

2.黃瓜洗乾淨，切成小塊；樹莓用鹽水清洗。

3.準備子，先擺上黃瓜，把綠色的皮放在上面，然後依次放上所有水果。

4.最後加一點紅棗，盡量把整個盤子擺滿，這樣效果比較飽滿。

3

寶寶午餐肉

by 寶寶輔食達人原創

·主料·

豬肉｜200g

雞蛋｜1個

澱粉｜25g

麵粉｜20g

·輔料·

蔥｜1段

清水｜40ml

油｜少許

鹽｜選用

·做法·

1.豬肉洗凈除去皮和筋膜切丁，蔥切末。將切好的豬肉和蔥放入料理機打細膩的肉泥備用。

2.澱粉加入水中攪拌均勻，成為水澱粉。再加入麵粉，用筷子攪拌成麵糊。

3.將麵糊倒入攪打好的肉泥中，用筷子順時針拌勻。提前分離好的蛋清，加入肉糜中。

4.加入適量油，沿同一個方向一直攪拌至上勁。

5.容器中鋪上錫紙，將肉泥倒進去整平，放入蒸鍋，水開後隔水蒸20分鐘左右。

6.取出容器，在午餐肉上均勻的刷上2～3個蛋黃液的量，再入蒸鍋蒸5分鐘至蛋黃凝固，晾涼後切片即可。

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