這幾樣西寧美食 天天吃都覺得不過癮！

有機會用相機記錄青海地方特色小吃美食節上那些曾經念念不忘，吃了還想吃的青海地方特色美食，對於一個吃貨來講，實屬一大美事。話不多說，直接上圖，看看今天拍到了哪些天天都非常想吃的美食......

對了，這就是牛肉麵，西寧人早餐基本上都是它了。它具有"一清、二白、三綠、四紅、五黃"的特徵！

羊腸面、肉面、肚絲面、頭皮面當屬西寧吃貨們的首選 ！「老闆，大碗，多放辣子，再加一份羊腸.....」 一碗下肚，大汗淋漓！

外地客人來西寧，招待必點小吃，傳說中的「狗澆尿」。狗澆尿， 又稱狗澆尿油餅，青海地區較流行的一種麵食， 用菜籽油煎的薄餅。所用原料有小麥粉、香豆粉、菜籽油等。據說，那時候農村家裡做飯的灶台比較高，主婦烙餅的時候要踮起腳尖用尖咀油壺盤旋式澆油在麵餅之上，狀如狗撒尿。

這是在做啥？現在做的是「萱蔴餅」，也叫「背口袋」。青海許多地方生長一種植物叫"萱麻"，是一種可食的野菜，營養豐富。當出遠門臨走時吃了這個萱麻餅還能帶來好運氣哦!因其狀如口袋也就是說出去能掙好多錢滿滿的裝回來、所以吃萱麻餅也叫"背口袋"。它的口感清淡，散發出純天然草香味。

鬧們青海子尕面片，再配上點腌花菜，一頓兩大碗！

青稞「麥索兒」，青海民俗小吃。將顆粒飽滿、尚青未乾的青稞，取穗拌鹽水，入鍋燜熟，搓皮簸凈，用小石磨、磨成長條狀。可拌蒜末、撥熟油食用，別有風味。不研碎整粒吃，叫焜青稞。這道美食只有夏季能夠品嘗得到。

甜醅是高原耐寒早熟的糧食之一青稞加工而成的一種風味小吃。它具有醇香、清涼、甘甜的特點，吃時還能散發出陣陣的酒香。

以前記得東關大街有一家做「牛奶醪糟」的老店，味道非常純正，水井巷市場也有一個攤位專做「牛奶醪糟」。據說一般人掌握不好技巧，就做不成功。反正我是沒有做過。

大碗酸奶就不用多介紹了，已經是青海的品牌小吃！

說起水井巷裡的何家油炸糕，老西寧人都會忍不住咽下口水。這家老店在水井巷裡開了快三十年了，何記的攤位不大，每天早上許多人排隊買他家的油炸糕，想吃他家的油炸糕可得趕早，等到下午可就沒有了。

炎炎夏日來一碗豆面飯塊、攪團，那感覺......

介紹了半天突然感覺太素了，來兩道葷的吧！

這三道美食不說啥名字，青海人都知道！沒吃過的就不算來過西寧。

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