這種野草葉片形似刀片，在饑荒年代用來充饑，如今懂的人費勁找來吃

對於農村裡那些讓人望而生畏的野草野菜，很多小朋友都是避而遠之，因為不知道它的害處是什麼？其實在此之前，一些野菜野草，對於很多人都是陌生。如果不是老一輩兒的人進行摸索，我們甚至都不能知道它們今天能夠有如此高效的作用，以及帶來如此多的益處。

而我們今天要說的這一種，就是起初讓人避之不及，而後來人們對它又喜又愛，它就是仙鶴草。這種野草在農村裡面還算是比較常見的，它的葉子上都會有細細的白色絨毛，而且還稍微有點鋒利與堅硬。如果皮膚細嫩的人觸摸到它，肯定會感覺到扎手，但這對於一些老農民來說，就沒有這麼嬌氣了。

由於外形的緣故，人們也把它稱之為「老鶴嘴」。在此之前，那個饑荒的年代，人們並沒有太多的糧食能夠使用。對於仙鶴草的開發使用，也就是在那個飢不擇食的年代才開始的。

它的鮮嫩的頸部和葉子，都能夠進行實用，並且味道相當的好，無論是涼拌還是素炒，都可以美味可口。而它的藥用價值更加的令人稱奇，特別是對於血液的調節，有著很好的作用，人們常常所說的三高疾病，在它的調節下都能夠恢復一定的健康。

相比於藥物，它更加的自然，對人類的副作用也就更加的小，所以如此優秀的一個野草，就被人們開發並且利用了，而且利用得還相當成功，是不是驚喜萬分呢？

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